米粉レシピ

米粉フライドチキンレシピ!揚げずに簡単♪卵なし小麦粉なし【カレー風味】

米粉で簡単♪サクサク!

カレー風味の米粉フライドチキンレシピです。

少ない油で揚げ焼きにしています。

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卵なし、小麦粉なし、にんにくなし!

子どもにも食べやすいカレー風味のフライドチキンです。

 

米粉は小麦粉より吸油率が少ないので、油の摂取を抑える事ができます。

また米粉で作るとカリッとしやすい点も嬉しいですね♪

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揚げ焼きで簡単♪米粉フライドチキンレシピ!卵なし小麦粉なし【カレー風味】

材料

鶏もも肉 1枚

醤油 大さじ1

酒 大さじ1

カレーパウダー(カレー粉) 小さじ1

 

A

片栗粉 大さじ2

 

B

片栗粉 大さじ1

米粉 大さじ2

【レシピに使用した食材】

揚げ焼きで簡単♪米粉フライドチキンの作り方

①鶏もも肉は6等分に切る。

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②ポリ袋に鶏もも肉、醤油、酒、カレー粉を入れ揉み、10分程度おく。

③②にAの片栗粉を入れ揉む。

 

④③にさらにBの米粉、片栗粉を入れ袋の口の部分をしっかり握り上下に振り、鶏肉に衣をつける。

この時、ダマがたくさんできます。

ダマを揚げ焼きにすると、サクサクした衣になります。

 

袋の中がべたついている場合、片栗粉を追加してください。

 

⑤フライパンに5mm程度の油を入れ熱し、鶏肉を入れ揚げ焼きにする。

この時ダマを鶏肉にくっつけるようにギュッと鶏肉を握ってフライパンへ入れてください。

出来るだけポリ袋に残ったダマも鶏肉につけるとサクサクに仕上がります。

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とても簡単に作る事ができるので、クリスマスメニューにも!

 

家族で楽しいクリスマスが過ごせますように♪

 

鶏むね肉でも作ることができます。

一口サイズの『カレー唐揚げ』もオススメです。

 

こんにちは、2歳と5歳の男の子を持つ管理栄養士です♪

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