ピーマンの丸ごとおかか煮レシピ！簡単野菜料理

ピーマンを丸ごと使って作るおかか煮レシピです。

鰹節と一緒にピーマンを煮ることで、うま味がプラスされ美味しくなります♪

ピーマンは実はタネごと食べることもできます。

ピーマンを選ぶときは濃い緑色で、艶があり、ヘタがピンとしていてハリがあるものがおすすめです。

今回は「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、美味しい鹿児島県産ピーマンをモニタープレゼントしていただきました。

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ピーマンの丸ごとおかか煮レシピ

ピーマンの丸ごとおかか煮の作り方

①ピーマンは綺麗に洗い、1〜２cmの切り込みを４ヶ所入れる。

②鍋またはフライパンへ醤油、みりん、水、鰹節、ピーマンをいれ蓋をし中火で煮る。

③途中ピーマンをひっくり返しながら、柔らかくなるまで煮る。

お皿に盛り、仕上げに鰹節をふり出来上がりです。

鹿児島県は全国でも有数の冬春ピーマンの産地です。

温暖な気候を活かしたハウス栽培により、10月から5月にかけて出荷されています。

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