【幼児食】栗きんとん風レシピ！砂糖なし栗なし！フードプロセッサーで簡単

材料2つ！栗なしで作る栗きんとん風です。

今回は砂糖の代わりに甘酒を使用しました。

甘酒は米麹から作られたものを使用してください。

クチナシを使用しなくても色が綺麗になるように安納芋など色が鮮やかなさつまいもを使用してください。

 

栗のように見えるのは、さつまいもです。

【幼児食】栗きんとん風レシピ！砂糖なし栗なし！フードプロセッサーで簡単

【レシピに使用した食材】

砂糖なし栗なし！フードプロセッサーで簡単！栗きんとん風の作り方

①炊飯釜に洗ったさつまいも、水（200ml）を入れ炊飯器にセットしいつも通り炊飯し蒸す。

さつまいもが大きい場合、炊飯器に入る大きさに切ってください。

（電子レンジで柔らかくしても大丈夫です）

②火が通ったら炊飯釜から取り出し粗熱をとる。

粗熱が取れたら、包丁で皮をむき、フードプロセッサーに入れやすいように一口大に切る。

お好みでさつまいもの一部を栗の形に切る。

③フードプロセッサーにさつまいも、濃縮甘酒をいれ攪拌する。

濃縮甘酒の量は生地の硬さをみて調節してください。

④器に③を盛り、栗の形に切ったさつまいもを飾る。

５合炊き電気炊飯器を使用しています。

炊飯器の種類によっては調理に適正していないものがあります。

説明書等でご確認ください。