米粉の抹茶スコーンレシピ【卵なしバターなしアーモンドなしチョコなし】

米粉で作る抹茶味のスコーンです。

外サク、中しっとり！

• 卵なし
• 小麦粉なし
• バターなし牛乳なし
• アーモンドプードルなし

一般的なスコーンよりも油控えめです。

作り方もとっても簡単です。

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【卵なしバターなしアーモンドなし】米粉の抹茶スコーンレシピ

豆腐抹茶スコーンに使用した食材

米粉は共立の米の粉または熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。

米粉は商品によって吸水率が異なりなります。他の米粉を使用する場合、作れない場合がございます。

サクサク米粉の豆腐抹茶スコーンの作り方

下準備：オーブンを200度に予熱する。

天板にクッキングシート（またはシルパン）を敷く。

 

①ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器で混ぜて潰す。

さらに砂糖、植物油を加えて泡立て器で混ぜる。

②①に米粉、抹茶（ダマになっている場合、茶こしでこしながら加える）、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜる。

全体が混ざったら手でひとまとめにする。

生地がまとまらない場合、水を少し追加してかたさを調節する。

③②の生地をまな板の上に置き、2cm程度の厚さの円形に伸ばし、包丁で８等分に切る。

天板に並べる。

 

④200度のオーブンで約20分焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

 

時間が経ち固くなった時は、トースターで焼きなおすと美味しくお召し上がりいただけます♪

 

今回は、スコーンは包丁で切りましたが、型で抜いたり、手で丸めてもOKです。

 

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