材料3つ!お家にある食材でパパっと作る手作りめんつゆレシピです。
出汁を別でとるのは少し手間がかかるので、工程を省いて簡単に作っています♪
![手作り めんつゆ 子ども 幼児食 グルテンフリー](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_5856-min-683x1024.jpg)
そうめんつゆ、うどんつゆ、そばつゆなどの代用に!
今回はイチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆを使用して「グルテンフリーめんつゆ」を作りました。(お好みのまたは体質に合ったしょうゆを使用してください)
![アレルギー 米粉 レシピ本 口コミ](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2023/03/D76D4768-0633-48E0-AF20-CD57F5EFCB65-min-320x180.jpg)
【レシピ本】アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん【米粉】こんにちは。管理栄養士の辻本なみです。
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【醤油・砂糖・鰹節で簡単】手作りめんつゆレシピ
【材料】
しょうゆ※ 大さじ2(体質に合ったしょうゆを使用してください)
てん菜糖 大さじ2/3(またはみりん大さじ2)
水 200ml
鰹節 5g
グルテンフリーめんつゆに使用した食材
今回はイチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆを使用してグルテンフリーめんつゆを作りました。
手作りめんつゆの作り方【みりんなし和風だしなし】
①鍋にしょうゆ、砂糖、水を入れて火にかける。
②沸騰したら火を弱め、鰹節を入れて3分火にかける。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_5839-min-1024x683.jpg)
③ざるでこすなどし、鰹節を取り除き、粗熱をとる。
めんつゆの濃さはお好みで調節してください♪
手作りめんつゆはアレンジしても美味しいです。
完成した手作りめんつゆにごま油を追加して、ツナ、大葉をトッピングしたそうめんにかけても美味しいです。
今回は米粉そうめんを使用しました!
![そうめん アレンジ 簡単](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_5869-min-1024x683.jpg)
もちもちした食感が美味しかったです。
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・卵乳小麦不使用(全てまたはいずれか不使用) ・手間なしシンプルレシピ を発信しています♪ 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
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