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簡単レシピ

手作りめんつゆレシピ!子どもごはんにも【しょうゆ・砂糖・かつお節】

材料3つ!お家にある食材でパパっと作る手作りめんつゆレシピです。

出汁を別でとるのは少し手間がかかるので、工程を省いて簡単に作っています♪

手作り めんつゆ 子ども 幼児食 グルテンフリー

そうめんつゆ、うどんつゆ、そばつゆなどの代用に!

今回はイチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆを使用して「グルテンフリーめんつゆ」を作りました。(お好みのまたは体質に合ったしょうゆを使用してください)

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【醤油・砂糖・鰹節で簡単】手作りめんつゆレシピ

【材料】

しょうゆ※ 大さじ2(体質に合ったしょうゆを使用してください)

てん菜糖 大さじ2/3(またはみりん大さじ2)

水 200ml

鰹節 5g

グルテンフリーめんつゆに使用した食材

今回はイチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆを使用してグルテンフリーめんつゆを作りました。

手作りめんつゆの作り方【みりんなし和風だしなし】

①鍋にしょうゆ、砂糖、水を入れて火にかける。

②沸騰したら火を弱め、鰹節を入れて3分火にかける。

③ざるでこすなどし、鰹節を取り除き、粗熱をとる。

 

めんつゆの濃さはお好みで調節してください♪

 

手作りめんつゆはアレンジしても美味しいです。

完成した手作りめんつゆにごま油を追加して、ツナ、大葉をトッピングしたそうめんにかけても美味しいです。

今回は米粉そうめんを使用しました!

そうめん アレンジ 簡単

もちもちした食感が美味しかったです。

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・卵乳小麦不使用(全てまたはいずれか不使用)
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