卵なしバターなし小麦粉なし！ザクザクチョコオートミールクッキーレシピ

ザクザク食感がたまらない！チョコオートミールクッキーです。

このレシピでは、卵・バター・小麦粉を使っていません。

植物由来の材料だけで、驚くほどザクザクとした抜群の食べ応えに仕上がります。

作り方も簡単！

ワンボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけなので、忙しい日や思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力です。

ザクザクチョコオートミールクッキーレシピ【卵なし麦粉なしバターなし】

ザクザクチョコオートミールクッキーに使用した食材

オートミール

オートミールはクイックオーツを使用しています。

米粉

米粉は共立食品の米の粉を使用しています。

熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。

板チョコレート

チョコレートは「ニッコー アレルゲンフリーチョコレート　ダーク」を使用しました。

※食物アレルギーの方は購入前に必ず原材料をご確認ください。

卵なし小麦粉なし！チョコオートミールクッキーの作り方

【下準備】

タイミングを見計らいオーブンを170度に予熱する。

チョコは食べやすい大きさに刻む。

 

①ボウルにオートミール、米粉、砂糖を入れてゴムベラで混ぜる。

②①に植物油、水を加えて混ぜる。

 

③②に刻んだチョコを加えて混ぜる。

 

④③を8等分にして、手でぎゅっと握ってから手のひらで挟んで平たくのばす。

天板の上に置き、手で形を整える。

⑤170度に予熱をしたオーブンで20分程度焼く。

天板の上で粗熱が取れるまで冷ます。

 

クッキーの縁にほんのり焼き色がつくまで焼いてください。

オートミールクッキー作りのポイント

• 焼き上がりは触らずにじっと我慢！

焼き立てのオートミールクッキーは、とても崩れやすくなっています。

焼き上がったらすぐに動かさず、天板の上に乗せたまま粗熱が取れるまで待ってから移動させてください。

 

• 生地がベタつくときは「少し置く」のがコツ

もし混ぜ合わせた生地がベタついて成形しにくい場合は、5分ほど時間を置いてみてください。

オートミールや米粉が水分をしっかり吸い込んで、まとめやすくなります。