大葉たっぷり♪鶏胸肉のさっぱりごま和えサラダです。
マヨネーズなし、ノンオイル♪
ダイエットやボディメイク中の方にも！
マヨネーズなし！鶏胸肉と大葉の胡麻和えサラダレシピ
材料
皮なし鶏胸肉 250g（1枚）
酒 大さじ1
こしょう 少々
塩 小さじ1/3
大葉 10枚（お好みで）
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ１
すりごま 大さじ２
塩 少々
こしょう 少々
【レシピに使用した食材】
鶏胸肉と大葉の胡麻和えサラダの作り方
①耐熱のボウルに酒、塩、こしょうをいれ混ぜる。
②①に鶏胸肉をいれ、フォークで数カ所刺し、穴を開ける。
鶏胸肉全体に耐熱のボウルに入っている調味料をぬり、時間があれば30分程度置く。
③②にふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
電子レンジから取り出し上下を返し、再びふんわりラップをし2分30秒加熱する。
粗熱がとれるまでおく。
④粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに裂き、煮汁にひたす。
⑤大葉を千切りにする。
⑥④に酢、しょうゆ、すりごまを入れ和える。
塩、こしょうで味を整える。
好みで七味などを少し入れても美味しいです。
マヨネーズなし鶏胸肉と大葉の胡麻和えサラダのポイント
鶏胸肉の大きさによって、必要な加熱時間が異なります。
電子レンジでの加熱時間は調節してください。
また身が分厚い場合、包丁で鶏胸肉に切り目を入れてください。
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