枝豆じゃがいもスティックレシピ♪蒸し枝豆使用

子どもが好きなじゃがいもと枝豆を使用したじゃがいも枝豆スティックレシピです。

おやつや子供のご飯にも♪

またコショウなどのスパイスを効かせて、おつまみにしても♪

今回は子供にも食べやすいようにスティック状に形成しました。

手で丸めても大丈夫です♪

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こんにちは、2歳と5歳の男の子を持つ管理栄養士です♪

Instagramでは「取り分け幼児食」「油・砂糖控えめレシピ」「アレルギー対応レシピ」「ママに嬉しい糖質オフレシピ」を日々更新しています♪

材料（4人分）

じゃがいも　2個（約300g）

蒸し枝豆　60g

塩　ひとつまみ

片栗粉　大さじ2

豆乳で作られたシュレッド（ピザ用チーズ）　40g

オリーブオイル　小さじ1

①じゃがいもは芽を取り除き皮をむき一口大に切る。

耐熱容器にじゃがいも、水大さじ1（分量外）をいれラップをし、600Wの電子レンジで約6分柔らかくなるまで加熱する。

じゃがいもが柔らかくなったら、温かいうちにフォークなどで潰す。

②①に片栗粉、塩を入れ混ぜる。

さらに、蒸し枝豆、豆乳で作られたシュレッドを入れ混ぜる。

（蒸し枝豆はお子さんの年齢に合わせて、刻んであげてください）

③をまな板の上に置き、手のひらで四角に形成し、食べやすい大きさに切る。

⑤フライパンにオリーブオイルをひき、③を並べ両面焼き色がつくまで焼く。

ネクストフーディスト

この度、レシピブログ様のネクストフーディストに就任させていただきました。

そのお祝いに頂いたイチビキ株式会社様のBeans Deli 蒸し枝豆を使用させていただきました。

ふっくらと蒸しあげられていて、そのまま食べてもおいしい枝豆でした♪

着色料を使用せず、自然な色合いに仕上られているのも嬉しい商品です。