簡単レシピ

和風味噌じゃがいもポタージュスープレシピ!コンソメなしノンオイル

常備野菜として便利なじゃがいもと玉ねぎを使った和風豆乳じゃがいもポタージュスープレシピです。

味噌 ポタージュ コンソメなし

バター不使用、コンソメ不使用!お味噌で味付けをしています。

じゃがいもポタージュスープは子供、大人両方に人気のあるメニューですよね!

今回は具材を炒めず作っているのでノンオイルポタージュスープです。

小さい子どもにもおすすめです!

味付け前に取り分ければ、離乳食にも対応可能です。

今回は新じゃがいも、新玉ねぎで作りました。

(普通のじゃがいもや玉ねぎでも作ることができます)

ブログをご覧いただき、ありがとうございます♪

レシピブログに参加しています。

下のボタンを押し、応援していただけると嬉しいです。

コンソメ不使用!和風味噌豆乳じゃがいもポタージュスープレシピ

材料

じゃがいも 2個(正味約250g)

玉ねぎ 1個

だし汁 500ml

豆乳 200ml

味噌 大さじ2

塩 少々

こしょう 適宜

【レシピに使用した食材】

【じゃがいも 10kg M~3Lサイズ混合 南の島の恵み赤土馬鈴しょ】産地:九州鹿児島徳之島 内容量:10kg 保存方法:常温可 品種:にしゆたか 送料無料 贈物 食料備蓄 長期保存 通販 新じゃが

ノンオイルじゃがいも豆乳ポタージュスープの作り方【和風味噌】

①じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。

②鍋にだし汁、じゃがいも、玉ねぎを入れ火にかける。

③具材が柔らかくなったら、火をとめハンドブレンダーやミキサーでなめらかになるように撹拌する。

④③を再び火にかけ、豆乳、味噌を入れ温め、塩で味を整える。

器に盛り付け、お好みでこしょうをトッピングする。

豆乳は加熱しすぎると分離しやすいです。

加熱しすぎないようにご注意ください。

じゃがいもを長持ちさせる保存方法

じゃがいもは上手に保管をすれば涼しい季節だと2〜3ヶ月日持ちするとのこと♪

常備しておくお野菜として便利ですね。

じゃがいもの保存方法

  • 日の当たらない、風通しの良い冷暗所におく
  • 新聞紙で包む

じゅがいもは日に当たると、光合成をするため皮が緑色になります。

上手に保管して長くおいしく楽しみたいですね!

【PR】

今回はホクホクして美味しい恵実菜園様の徳之島の新じゃがをお試しさせていただきました。

徳之島の新じゃがは、暖かい冬の為、本土より早い時期に収穫されます。

徳之島産のじゃがいものおいしさの秘密は土!!

徳之島特有の粘度の高い「赤土」で育ったじゃがいもは、「味」「ホクホク感」「香り」が他の産地のものと異なります。

太平洋と東シナ海からの風がミネラルを多く含み栄養価の高い赤土となり、高品質な美味しいじゃがいもを育てます。

じゃがいもは他の野菜と比べ、保存期間が長く常備しておけるので便利な食材です。

じゃがいも 豆乳 鶏肉 米粉 グラタン
じゃがいもと鶏肉の米粉豆乳グラタン♪バターなしコンソメなし小麦粉なし 米粉で作るじゃがいもと鶏肉の豆乳グラタンレシピです。 バター不使用、コンソメ不使用、小麦粉不使用! 味噌で味付けを...