米粉スコーン

フライパンで簡単♪かぼちゃ米粉スコーン【卵なしバターなし小麦粉なし】

フライパンで作る!かぼちゃ米粉スコーンレシピです。

オーブン不要!手軽に作れる米粉おやつです。

フライパン 米粉スコーン 卵なし 小麦粉なし バターなし

卵なし小麦粉なしバターなしアーモンドプードルなし!

卵などの食物アレルギーのお子さんにもお召し上がりいただけます。

 

かぼちゃを使ったおやつなのでハロウィンスイーツにもおすすめです!

 

ぜひ焼きたてをお召し上がりください♪

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フライパンで簡単!かぼちゃ米粉スコーンレシピ【卵なしバターなし】

【材料:8個】

かぼちゃ 100g

砂糖(きび砂糖) 大さじ2

ココナッツオイル(またはこめ油・太白ごま油) 大さじ1

米粉 80g

きな粉 20g

ベーキングパウダー 小さじ1

水 40ml

オーブンなし!かぼちゃ米粉スコーンに使用した食材

米粉は波里のお米の粉を使用しています。

米粉は商品によって吸水性が異なります。他の米粉を使用する場合がご注意ください。

フライパンで簡単♪かぼちゃ米粉スコーンの作り方

動画でも作り方をご紹介しています。

①かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で3分程度加熱する。

 

②かぼちゃが柔らかくなったら、かぼちゃが熱いうちにココナッツオイル、きび砂糖を入れて、かぼちゃをマッシャーなどで潰しながら混ぜる。

粗熱が取れるまでおく。

 

③ボウルに米粉、きな粉、ベーキングパウダー を入れてゴムベラで混ぜる。

 

④③に②、水を加えて、ゴムベラで混ぜる。

まとまってきたら、手でひとまとめにする。

かぼちゃによって水分量が異なります。

加える水の量は調節してください。

⑤まな板の上に生地をおき、1cmの厚さにのばす。

包丁で8等分に切る。

 

⑥フライパンに薄く油(分量外)を引いて、⑤を並べる。

フライパンを弱火にかけ、蓋をして7分程度焼く。

ひっくり返して、同様に蓋をして7分程度焼く。

焼き時間は様子を見ながら調節してください。

焼き色がつかない時は火を強めてください。

焼きたては外サク、中しっとり。

時間が経ちサクサク感がなくなった時はトースターやフライパンで軽く焼いて食べるのがおすすめです!

 

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