フライパンで作る！かぼちゃ米粉スコーンレシピです。
オーブン不要！手軽に作れる米粉おやつです。
卵なし小麦粉なしバターなしアーモンドプードルなし！
卵などの食物アレルギーのお子さんにもお召し上がりいただけます。
かぼちゃを使ったおやつなのでハロウィンスイーツにもおすすめです！
ぜひ焼きたてをお召し上がりください♪
フライパンで簡単！かぼちゃ米粉スコーンレシピ【卵なしバターなし】
【材料：8個】
かぼちゃ 100g
砂糖（きび砂糖） 大さじ2
ココナッツオイル（またはこめ油・太白ごま油） 大さじ１
米粉 80g
きな粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
水 40ml
オーブンなし！かぼちゃ米粉スコーンに使用した食材
米粉は波里のお米の粉を使用しています。
米粉は商品によって吸水性が異なります。他の米粉を使用する場合がご注意ください。
フライパンで簡単♪かぼちゃ米粉スコーンの作り方
動画でも作り方をご紹介しています。
①かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で3分程度加熱する。
②かぼちゃが柔らかくなったら、かぼちゃが熱いうちにココナッツオイル、きび砂糖を入れて、かぼちゃをマッシャーなどで潰しながら混ぜる。
粗熱が取れるまでおく。
③ボウルに米粉、きな粉、ベーキングパウダー を入れてゴムベラで混ぜる。
④③に②、水を加えて、ゴムベラで混ぜる。
まとまってきたら、手でひとまとめにする。
かぼちゃによって水分量が異なります。
加える水の量は調節してください。
⑤まな板の上に生地をおき、１cmの厚さにのばす。
包丁で８等分に切る。
⑥フライパンに薄く油（分量外）を引いて、⑤を並べる。
フライパンを弱火にかけ、蓋をして5分程焼く。
ひっくり返して、同様に蓋をして5分程焼く。
焼き時間は様子を見ながら調節してください。
焼き色がつかない時は火を強めてください。
焼きたては外サク、中しっとり。
時間が経ちサクサク感がなくなった時はトースターやフライパンで軽く焼いて食べるのがおすすめです！
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