炊飯器で簡単♪豆腐米粉お好み焼きレシピ！卵なし小麦粉なし！

卵なし、小麦粉なし！

米粉と豆腐で作るもちもち食感の豆腐米粉お好み焼きレシピです♪

具材を細かく切って、混ぜて炊飯器に入れ、スイッチオン！

とても簡単です。

炊飯器で作ると、炊飯している時間に別の用事ができ、忙しいママにおすすめです。

 

ケーキのような可愛い見た目のお好み焼きなので、パーティーなどにもおすすめです♪

お好み焼きの生地自体は、米粉、豆腐、だし汁のみでお手軽♪

特定原材料7品目不使用♪

アレルギーの方にも食べていただけます！

 

また具材を変えると、アレンジも自在！

もやしやネギ、天かす、桜えび、紅しょうがを追加したり、ひき肉の代わりに豚バラ、ツナ缶、しらすなどを使って作っても美味しいです。

 

野菜嫌いな息子ですが、炊飯器で柔らかくなった野菜は美味しいようでパクパク食べてくれます。

炊飯器で簡単♪豆腐米粉お好み焼きレシピ卵なし小麦粉なし！幼児食にも

【レシピに使用した食材】

卵不使用小麦粉不使用炊飯器で簡単♪豆腐米粉お好み焼きの作り方

①キャベツ、人参を粗みじん切りにする。

 

②ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

 

③②へ米粉、だし汁をいれ混ぜ、生地を作る。

（米粉によって吸水率が異なります。だし汁の量は調節してください。また野菜から水分が出るので生地は固めです）

 

④③へキャベツ、人参、ひき肉を加え混ぜ合わせる。

 

⑤炊飯釜へ薄く油を塗り、④をいれ炊飯する。

⑥炊き終わったら、生地が固まっていることを確認し、炊飯釜をひっくり返しお皿の上へ取り出す。

まだ生地が柔らかい場合、もう一度炊飯してください。

 

⑦お好みでソース、かつお節、青のりなどをトッピングし出来上がりです。

炊飯器で作るお好み焼きは簡単で、お好きな具材を切って炊飯器に入れるだけでたくさんの野菜やカラダを動かすエネルギー源となる炭水化物（米粉）、カラダを作るタンパク質（肉）を一緒に食べることができるので栄養満点！

幼児食にもおすすめのレシピです！

味噌汁、お浸し、サラダ、煮物、野菜炒めなどの野菜は全く食べてくれない野菜嫌いの２歳の息子ですが、お好み焼きソースの味が好きなのか野菜がたっぷり入ったお好み焼きはよく食べてくれます！

とても重宝しています♪

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