大豆入りスパイスドライカレーレシピ♪カレールウなし小麦粉なし

スパイスで作る大豆入りドライカレーレシピです。

カレールウなし、小麦粉なし、コンソメなし！

自家製ドライカレーはスパイスの量を変え、お好みの味にアレンジできる点が嬉しいですね♪

辛味の調節ができるので、子どもがいる家庭でもスパイスカレーは楽しめます。

クミン、ターメリック、コリアンダーは刺激が少ないので子どもにも食べやすいです。

わが家には小さい子供がいるので大人だけカイエンペッパーを振っています。

またスパイスを使用したカレーはカレールウを使用するより、脂質、カロリーを控えることができます。

大豆入りスパイスドライカレーレシピ♪カレールウなし小麦粉なし

【レシピに使用した食材】

大豆入りスパイスドライカレーの作り方

①玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは７mm角程度に切る。

②フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

③玉ねぎが透明になってきたら、鶏ひき肉、ピーマン、＜A＞を加え炒める。

④ひき肉に火が通ったら、蒸し大豆、ケチャップを入れ炒め合わせる。

仕上げに塩で味を整える。

⑤器にご飯、④を盛り付ける。

カレー蒸し大豆を使用すると、お肉が少なくても満足感がでます。

蒸し大豆は、ビオマルシェさんの有機大豆のものをよく使用しています。

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