油で揚げない！さつまいも米粉おから焼きドーナツレシピです。
油で揚げすに、丸めてオーブンで焼くだけ。
作り方もとっても簡単です♪
- 卵なし
- 小麦粉なし
- バターなし
- 白砂糖なし
今回は小さいボールドーナツにしました♪
おからパウダーを入れることでしっとりドーナツの食感に近づきます！
ドーナツの外は揚げていないのにサクサクしていて美味しいです♪
揚げない！さつまいも米粉おから焼きドーナツレシピ
【材料：約12個分】
さつまいも（皮を取り除いた重さ） 100g
植物油 20g（今回はココナッツオイル）
無調整豆乳 40g
はちみつ 30g
米粉※ 25g
おからパウダー 15g
いりごま（黒） 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1（4g）
きな粉 適量
揚げない！はちみつ米粉おから焼きドーナツに使用した食材
今回は共立の米粉を使用しています。
熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作ることができます。
おからパウダーは粒子が細かいものを使用しています。
揚げない！はちみつ米粉おから焼きドーナツの作り方
①さつまいもは皮をむいて一口大に切る。
耐熱容器にさつまいも、水小さじ１（分量外）を入れて、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
②さつまいもが柔らかくなったら、油を入れてさつまいもを潰しながら混ぜる。
さらに豆乳、はちみつを加えて混ぜ、粗熱が取れるまでおく。
オーブンを180度に予熱する。
③粗熱が取れたら、米粉、おからパウダー、いりごま、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
まとまってきたら手でひとまとめにする。
生地がまとまりにくい場合豆乳を足してください。
③生地を12等分にしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
④180度に予熱をしてオーブンで20分焼く。
⑤容器に④、きな粉を入れてまぶす。
（甘いものが好きな方は砂糖をまぶしても美味しいです）
焼きたてより少し粗熱が取れてからの方が外がサクッとして美味しいです♪
時間が経ち固くなった時はトースターで焼きなおしてお召し上がりください。
揚げずに感単に作れる米粉の焼きドーナツ、ぜひお試しください♪
