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米粉蒸しパンレシピ

レンジで簡単!蒸し豆腐米粉ドーナツ【型なし卵なし油なし小麦粉なし】

電子レンジで簡単!揚げない蒸し米粉ドーナツレシピです。

  • 卵なし
  • 牛乳なし・バターなし・スキムミルクなし
  • 植物油なし
  • イーストなし

ドーナツ型も不要!

作り方も簡単です。

蒸し ドーナツ ドーナツ型なし
お知らせ

KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。

Instagramで人気のレシピ皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ(88品)をまとめた1冊です。

  • 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
  • 米粉レシピ多数
  • アーモンド(アーモンドプードルなし・くるみなし
  • ブイヨン・コンソメなし
  • ベーコン・ウインナーなどは使わない

日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪

電子レンジで簡単!揚げない蒸し豆腐米粉ドーナツレシピ

【材料】

米粉 60g

絹豆腐(充填豆腐) 50g

砂糖(きび砂糖など) 10g

ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)

 

はちみつ 適量

きな粉 適量

電子レンジで簡単!揚げない米粉ドーナツに使用した食材

  • 米粉

米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。共立の米の粉でも同じ配合で作れます。米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。

電子レンジで作る!蒸し豆腐米粉ドーナツの作り方

①ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ゴムベラで潰す。

 

②①に米粉、砂糖、ベーキングパウダーを加えて、混ぜ合わせる。

③②を2等分にし丸め、耐熱皿に間隔を開けておく。

水で濡らした指で真ん中に穴を開ける。

再び水濡らした手で生地の表面をなで形を整える。

お皿の種類によってはくっつく場合があります。

心配な場合お皿にラップを敷いてから生地をのせてください。

④③を電子レンジ(600W)で2分加熱する。

生地が固まっていない場合、10秒ずつ加熱時間を追加してください。

 

電子レンジは場所によって加熱ムラがあるので、できたのもから取り出してください。

加熱しすぎると硬くなるのでご注意ください。

⑤粗熱が取れたら、お好みで表面にはちみつを塗り、きな粉を振るう。

油を使用していないので、表面が乾燥しやすいです。

なるべく早く食べるのがおすすめです。

作ってすぐに食べない場合、粗熱が取れたらラップで包んで乾燥を防いでください。