米粉で作るもちもち米粉肉まんレシピです。
- 発酵なしイーストなし
- サイリウムなし（オオバコなし）
発酵させなくて良いので作り方も簡単です。
20分程度で熱々の米粉肉まんが作れます。
アレンジもOK。
ミートソースとチーズを入れるとピザまん風になります。
お知らせ
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Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
発酵なしサイリウムなし♪米粉肉まんレシピ
【材料】
米粉※ 110g
絹ごし豆腐 100g
砂糖 10g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ1
【あん】
豚ひき肉 60g
玉ねぎ 10g
（A）しょうゆ 小さじ１
（A）ごま油 小さじ１
（A）生姜（すりおろし） 小さじ１
（A）砂糖 小さじ1/2
（A）こしょう 少々
（A）米粉 小さじ1
米粉肉まんに使用した食材
- 米粉
米粉は共立の米の粉を使用しています。
熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。
お鍋で簡単♪米粉肉まんの作り方
下準備：鍋に１cm程度の水と蒸しプレート（100円ショップなどでも販売されています）を入れ、タイミングを見計らい火にかける。
①玉ねぎはみじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉、①、（A）を入れて混ぜる。
③別のボウルに豆腐、米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
④生地を3等分にわけラップの上で伸ばして、2を1/3量のせて包む。
水で濡らした手で形を整えて、クッキングシートの上にのせる。
④沸騰したら鍋に③をいれ蓋し、沸騰を持続したまま10分程度蒸す。
お鍋は熱いので気をつけて取り出してください。
寒い季節にカラダが温まる米粉肉まん、ぜひお試しください。
