米粉と豆腐で作る簡単米粉白玉だんごレシピです♪
今回は、星型の型抜きを使って星型の白玉団子を作りました☆
みたらし団子やフルーツポンチ、冷やしぜんざいに星型団子を入れると簡単に「七夕デザート」に変身☆
きな粉、ごま、あんこをつけて食べても美味しいです♪
野菜パウダーを入れてもかわいいカラフルな星の白玉団子が作れます。
電子レンジで作る簡単みたらし団子のタレのレシピもご紹介します！
豆腐米粉白玉でみたらし団子♪簡単七夕デザートレシピ
【材料】
絹ごし豆腐（充填豆腐） 100g
米粉※ 80g
【みたらし団子のタレ】
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1/2
レシピに使用した食材
米粉は波里のお米の粉を使用しています。米粉は種類によって吸水率が異なるので他の米粉を使用する場合はご注意ください。
かわいい米粉豆腐白玉みたらし団子の作り方
①ボウルに豆腐、米粉を入れ混ぜ合わせ、耳たぶぐらいの柔らかさにする。
生地が柔らかい場合少し米粉を、かたい場合水を少し追加してください。
②①を手のひらを使って８mm程度の厚さに伸ばし、星型の型で抜く。
オーブンシートなどの上で伸ばすと形成しやすいです。
③鍋にたっぷりのお湯を沸かし、②を入れ茹でる。
団子が浮き上がってきたら、さらに2分程度茹で、水をはったボウルに入れ冷やす。
電子レンジで簡単！みたらし団子のたれの作り方
①耐熱容器に醤油、砂糖、みりん、水、片栗粉を入れよく混ぜ合わせる。
②片栗粉が沈まないうちに、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
③電子レンジから取り出し、よくかき混ぜ、様子をみながらお好みのとろみになるまで10秒ずつ加熱する。
お皿に、みたらし団子のタレ、白玉団子を盛り付ける。
豆腐をいれて作る豆腐米粉だんごは固くなりにくく、もちもちしています。
フルーツ缶を使ってフルーツポンチにしてもかわいいです♪
米粉豆腐白玉団子レシピのポイント
豆腐によって水分量が異なります。
また米粉も種類によって吸水率が異なります。
柔らかい場合少し米粉、かたい場合水を少し追加してください。
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