簡単レシピ

ココア豆腐クリームレシピ(チョコ生クリーム風)デコレーションにも 

木綿豆腐で作る簡単ココア豆腐クリームレシピ(チョコ生クリーム風)です。

乳製品不使用(牛乳なし、生クリームなし)。

 

乳製品アレルギーで生クリームで作るホイップクリームが食べられない方にも食べていただける植物性豆腐クリームです。

豆腐クリーム ココア チョコ ホイップクリーム

また生クリームで作るホイップクリームより、脂質オフ!

脂質が気になる子どもやダイエット中のママにも。

カップケーキのデコレーションやパンケーキに添えてお召し上がりください。

 

材料が木綿豆腐なので、途中で味見も可能です。

甘みはお好みで調節してくださいね。

 

今回のレシピには木綿豆腐を使用しています。

絹ごし豆腐ではゆるくなるので、木綿豆腐を使用することがポイントです。

生クリーム風簡単ココア豆腐クリームレシピ

材料

木綿豆腐 200g

メープルシロップ 大さじ2

ココアパウダー 大さじ1

バニラエッセンス 2滴(あれば)

【レシピに使用した食材】

木綿豆腐で作るココア豆腐クリームの作り方

①鍋にお湯を沸かし、木綿豆腐を入れ3分程度茹でる。

木綿豆腐 クリーム

②木綿豆腐をザルに上げ水気を切りながら30分程度冷ます。

③ボウルに水気を切った木綿豆腐、メープルシロップ、ココアパウダー、バニラエッセンスをいれハンドブレンダーで撹拌する。(フードプロセッサーなどで撹拌しても大丈夫です。)

豆腐クリーム ハンドブレンダー

ここで味見をしてお好みで、ココアパウダー、メープルシロップの量を調節してください。

より濃厚なクリームにしたい場合、ココアパウダー大さじ2、メープルシロップ大さじ3にしてください。

チョコホイップ風ココア豆腐クリームのデコレーションレシピ

豆腐クリームをスプーンを使いカップケーキの上にのせる。

ナイフなどを使いクリームを広げながら表面に模様をつける。

カップケーキ デコレーション かわいい

今回は仕上げにココナッツファインをトッピングしました。

砕いたナッツやココアパウダー、粉砂糖などをトッピングしてもかわいいですよ。

 

ココアパウダーを使ったクリームなので、バレンタインスイーツとしても!

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