フライパンで簡単!クイック豆腐米粉パンです。
- 発酵なしイーストなし
- サイリウムなし(オオバコなし)
- 卵なし小麦粉なし乳製品なし
- オーブンなし・ホームベーカリーなし
作り方もとっても簡単!
生地を作って焼く時間を含めても20分程度で完成します。
朝ごはんや子どものおやつにも♪
豆腐米粉パンはアレンジも自在!
余ったおかずをのせて焼いても美味しいです。
米粉パンはご飯同様米が材料なので、ご飯のおかずがよく合います!
【レシピ本】アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん【米粉】こんにちは。管理栄養士の辻本なみです。
この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&...
フライパンで簡単!豆腐米粉パンレシピ
【材料】
米粉※ 100g
充填豆腐(絹ごし豆腐) 100g
砂糖(きび砂糖など) 5g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ1
簡単豆腐米粉パンに使用した食材
米粉は共立の米粉の粉を使用しました。
熊本製粉のパン用ミズホチカラでも作ることができます。
発酵なしイーストなし!豆腐米粉パンの作り方
【下準備】
フライパンに薄く油(分量外)をひいておく。
①ボウルに充填豆腐、砂糖、塩を入れてゴムベラで豆腐を潰しながら混ぜる。
②①に米粉、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
ゴムベラを短く持つと混ぜやすいです。
まとまってきたら手で捏ね、ひとまとめにする。
③フライパンを弱火で熱して3等分にして丸めた生地をフライパンに並べる。
生地は柔らかめです。水で濡らした手で素早く丸めてフライパンの上に並べてください。
④フライパンに水大さじ1(分量外)を入れて蓋をして、弱火で7分程度焼く。
ひっくり返して、蓋をして同様に4分ほど焼く。
焼き色がついていない場合、最後に火を強めて焼き色をつけてください♪
作り方も簡単なので、ぜひお試しください。