豆腐スイーツ

電子レンジで簡単!豆腐チョコケーキ風レシピ!卵なし小麦粉なし

豆腐で作るねっとりもちもち!

チョコレートケーキ風豆腐ココアケーキレシピです。

 

ちょっと変わった方法で簡単に作れます。

  • オーブン不要!電子レンジで簡単
  • ベーキングパウダーなし!
  • 電子ばかり不要
  • バターなど油なし
  • チョコレートなし
チョコレートケーキ 豆腐 卵なし チョコなし 電子レンジ

ノンオイルケーキなので脂質オフ!

ママや子どもにも優しいチョコケーキです。

 

動画でも詳しくご紹介しています。

電子レンジで簡単!チョコケーキ風豆腐ケーキレシピ!卵なし小麦粉なしバターなし

【材料】

絹ごし豆腐 150g

ココアパウダー 大さじ3

片栗粉 大さじ5

砂糖(きび砂糖など) 大さじ3

アーモンドミルク(または無調整豆乳)  150ml

ココアパウダー 適宜

レシピに使用した食材や器具

チョコレートなしバターなし!豆腐チョコレートケーキの作り方

①耐熱のボウルに絹ごし豆腐(充填豆腐)、ココアパウダー、片栗粉、砂糖(きび砂糖など)、アーモンドミルク(または無調整豆乳)を入れ、ハンドブレンダーで豆腐を潰しながら混ぜる。

※お使いのハンドブレンダーがガラス容器対応であるかご確認ください。

 

②①を600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

加熱後、泡立て器でよく混ぜる。

さらに600Wの電子レンジで2分加熱し、再び泡立て器でよく混ぜる。

※加熱時間は調節してください。

 

③耐熱の保存容器に2を入れ、粗熱をとる。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

 

④保存容器から取り出し、ココアパウダーをふるう。

 

食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。

 

こちらのケーキは卵・乳製品・小麦粉不使用です。

卵アレルギーなどのお子さんにもお召し上がりいただけます。

バレンタインのスイーツとしても!

 

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こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪