生クリームなし！バターなし！生クリームなし！
豆腐で作るクリームパスタレシピです。
味付けは小麦粉が入っていることが多いコンソメではなく、味噌を使用。
パスタは米粉で作られた「九州こーめん」を使用しました。
九州産の原料で作られた「九州こーめん」はアレルギー成分混入を防ぐため、専用の製造ラインで生産されています。
豆腐クリームパスタレシピ♪卵・乳製品・小麦粉不使用
しめじ 1/2株
玉ねぎ 1/4個
ツナ水煮 80g
絹ごし豆腐 150g
味噌 大さじ１
オリーブオイル
ガーリックパウダー （すりおろしにんにくでも可） 少々
塩 少々
こしょう 少々
国産米粉の九州こーめん パスタ麵 2袋
乾燥パセリ 適量
【レシピに使用した食材】
生クリームなしバターなし！豆腐クリームパスタの作り方
①玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
②鍋に水を沸かし、麺をほぐさず入れ、30秒ほどしてからゆっくりほぐし、2分半を目安に茹でる。
茹で上がったらザルに上げて水気をきる。
③ボウルに絹ごし豆腐、味噌を入れ、ハンドブレンダーで撹拌する。
③フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎ、しめじ、ガーリックパウダー を入れ炒める。
④玉ねぎに火が通ったら、③、ツナ水煮を入れ混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
⑥④にパスタを加え、火にかけながら、豆腐ソースに絡める。
⑦器に⑥を盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
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今回使用させて頂いたのは、くらしのポトフ様の「国産米粉の九州こーめん」シリーズのパスタです。
パスタ以外にも、うどんやラーメンもあります♪
くらしのポトフ様は「心とからだを健やかにしてくれるもの」「大人も子どももみんなが安心して食べられて、使えるもの」だけをセレクトされています。
商品をセレクトする上で、独自に5つの基準を設けてその基準に2～3つ以上あてはまるものだけをラインナップに追加されています。
1.「オーガニック食材」であること
作り手の想いに共感し、実際に食べてみて私たちが美味しい！と思うものだけを全国から厳選。
2.減農薬・有機栽培
なるべく自然に近い形で、持続性のある生産をしている生産者や企業を応援し仕入れを行う。
3.心に優しいもの
食や暮らしを通して形成される健やかな体、健やかな心、健やかさを土台にした「美しさ」のお手伝いをしたい。
4.佐賀の美食・九州の美食
平野を活かした農業や畜産が盛んで、また有明海を中心に漁業も盛んな佐賀県。 佐賀拠点の強みを生かし、佐賀・九州全般の誠実な生産者から作られる安心・安全で美味しいものをお届け。
5.暮らしと体を健やかに整えてくれるもの
人生は一日の積み重ね。 だからほんのちょっと日々の健やかさや快適さが人生を豊かに。
こんなものがあったらいいな、沢山の方に知ってほしいなと思うものを紹介。
くらしのポトフ様は「体に優しくいいもの」をポリシーに、悩める方の救世主となる商品をお届けできるよう努めておられます。
国産や原料にこだわった、美味しくて大人も子供もみんなが安心して食べられるものをセレクトされている素敵なショップです。 ぜひ、覗いてみてください♪
