豆乳米粉グラタンレシピ♪バターなしチーズなし小麦粉なし！和風味噌味！幼児食にも

味噌で味付けをした和風豆乳米粉グラタンレシピです。

牛乳なし、バターなし、チーズなし（トップバリュまろやかシュレッド使用）、コンソメなし、小麦粉なし！

野菜を小さめに切り、柔らかく煮てつくる優しい味の和風グラタンなので幼児期の子どものにも食べていただけます。

具材のアレンジも可能♪

かぼちゃ、コーン、ほうれん草、ズッキーニなどの野菜、しめじ、マッシュルームなどのきのこ、マカロニなどを入れても美味しいです。

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幼児食にも！和風豆乳米粉グラタンレシピ♪バターなし乳製品なし！

材料

鶏肉　200g

玉ねぎ　1/2個

人参　1/2個

ピーマン　1個

水　200ml

豆乳　200ml

米粉　大さじ３

味噌　大さじ１

塩　少々

豆乳とココナッツオイルから作ったまろやかシュレッド　適量

【レシピに使用した食材】

created by Rinker

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①鶏肉を一口大、人参、玉ねぎ、ビーマンは１cm角にきる。

②フライパンへ鶏肉を入れ、塩をふり炒める。

③②へ水、人参、玉ねぎ、ピーマンを入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。

④ボウルへ豆乳、味噌、米粉を入れ、泡立て器などで混ぜる。

⑤野菜が柔らかくなったらフライパンへ④を入れ、とろみがつくまでヘラなどで混ぜながら加熱する。

⑥耐熱容器へ⑤を入れ、豆乳とココナッツオイルから作ったまろやかシュレッドをのせ、トースターで少し焦げ目がつくまで焼く。

大人の方は粗挽きコショウなどを少し降って、焼いても美味しいです。

今回はトップバリュの「豆乳とココナッツオイルから作ったまろやかシュレッド」を使用しました。

小麦粉や乳製品にアレルギーがある方にも食べていただける簡単グラタンレシピです。