魚の米粉唐揚げレシピ【たら・鮭・ぶり・まぐろなど好きな魚でOK】

揚げずに簡単！魚の米粉唐揚げレシピです。

今回、たらを使用していますが、鮭・ぶり・マグロでも美味しくお作りいただけます。

米粉で作るとカリッと仕上がります。

子どもにも人気のレシピです。

お知らせ

こんにちは♪管理栄養士の辻本なみです。

この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピはじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。

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Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。

日々の食事作りの参考になれば幸いです。

揚げない魚の米粉唐揚げレシピ【卵なし小麦粉なし片栗粉なし】

【材料】

魚切り身　200g（骨なし）

しょうゆ　小さじ2

酒　小さじ1

生姜（すりおろし）　小さじ1

にんにく（すりおろし）　小さじ1/4

米粉　大さじ3 〜

植物油　大さじ2

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①ポリ袋にしょうゆ、酒、生姜、にんにくを入れる。

②魚は一口大に切る。

③①に②を入れ、もみ混ぜる。

④③に米粉を加えて、ポリ袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、上下に振り混ぜる。

袋の中がべたついている場合、米粉を追加してください。

この時袋の中にできたダマをギュッと袋の上から握り魚にくっつけてください。

出来るだけポリ袋に残ったダマを魚につけるとサクサクに仕上がります。

⑤フライパンに植物油を入れて中火で熱し、④を並べて焼く。

⑥焼き色がついたらひっくり返し、裏面も同様に焼く。

お魚が苦手な子どもにも食べやすい魚の米粉唐揚げ、簡単なのでぜひお試しください。