米粉おかずレシピ

和風米粉チヂミ♪卵なし小麦粉なし!野菜たっぷり!幼児食にも

野菜たっぷり具だくさん和風米粉チヂミレシピです。

卵なし、小麦粉なし!

材料を混ぜて焼くだけなのでとても簡単です。

米粉 チヂミ 和風 卵なし 小麦粉なしアレンジも自在♪

イカ、エビなどのシーフードミックス、チーズ、豚ミンチ肉、とりひき肉、納豆、しらす、桜えびなどを入れて作っても美味しいです!

お好みでポン酢、酢醤油などでお召し上がりください。

和風米粉チヂミ♪卵なし小麦粉なし!簡単米粉レシピ

材料(26cmフライパン2枚)

米粉 70g

片栗粉 30g

粉末だし 小さじ2(顆粒和風だしの場合 小さじ1 塩なし)

塩 少々

水 100ml

ニラ 1束

人参 1/2本

豚肉 100g

ごま油 小さじ1

【レシピに使用した食材】

卵なし小麦粉なし!簡単和風米粉チヂミの作り方

①ボウルに米粉、片栗粉、粉末だし、塩、水を入れ混ぜる。

(米粉によって吸水率が異なります。水の量は調節してください。)

米粉 チヂミ 生地

②ニラは1cm幅、人参は千切り、豚肉は食べやすいように細かく切り、切ったものから①に入れる。

具材を全部入れたら混ぜる。

③フライパンにごま油(小さじ1)をひき熱し、生地の半分を入れ広げる。

片面が焼けたらひっくり返す。

両面焼き色がつくまで焼いたらフライパンから出し、食べやすい大きさに切る。

(ひっくり返すことが苦手な場合、小さめに焼くときれいに仕上がります。)

 

人参とニラは、「坂ノ途中さん」の野菜を使用しました。

坂ノ途中のお野菜

農薬や化学肥料の力を借りずに丁寧に育てられた野菜です♪

 

こちらのレシピは子どもにも食べやすいように塩分控えめです。

大人の方はお好みでポン酢、酢醤油などと一緒にお召し上がりください。

我が家では子どもが食べやすいようにニラ、豚肉は小さめに切っています。