最近、米粉を選ぶ方が増えていますね。
- 日本の農業を応援したい
- パン作りから料理、おやつまで作れる使い勝手のよい米粉を探している
- オーガニックの米粉を探している
そんな方にぜひ知ってほしいおすすめの米粉があります。
それが、ハニーマザー田田田堂（たたたどう）の希少な「有機米粉ミズホチカラ」です。
この記事では「米粉の特徴」、「実際に使用した感想」、「田田田堂さんの想い」についてご紹介します。
つくる人を守り、未来につなぐ米粉
ハニーマザー「田田田堂」の有機米粉ミズホチカラには、農薬に頼らない育て方に挑む、農家さんの真っ直ぐな想いが詰まっています。
田田田堂のミズホチカラは農薬に頼る農法から有機農法へ切り替える転換期間中のお米が使われています。
「転換期間」は、時間がかかるだけではなく栽培も不安定になりがち。
農家さんにとって最も勇気がいる時期でもあります。
田田田堂は、そんな時期のお米も積極的に買い支えることで、農家さんが安心して挑戦を続けられる環境を支えています。
この有機米粉を選ぶことが、農家さんの安心につながっていく。
美味しいだけじゃない、やさしい気持ちになれる米粉です。
※転換期 「有機JAS認証」は、3年以上、農薬や化学肥料を使っていない田んぼで、遺伝子組換えの種苗を使わず栽培されたものに対して与えられます。その基準には満たないまでも、有機農業に転換してから最初の収穫前1年以上の間、有機的管理をされているものに対しては、「転換期間中」の明記を行うことを条件に有機JASマーク表示が許可されています。
「ミズホチカラ」は便利で万能！
「米粉のケーキやパンは、固くなりやすい」
「米粉レシピは難しい」
そんなイメージを持っている方におすすめの米粉の品種が「ミズホチカラ」です。
ミズホチカラは米粉作りのために生まれた品種。
そのため、ケーキやパンはふんわり美味しく焼き上がります。
活用法はケーキやパン作りだけにとどまりません。
シチューやカレーなどのとろみ付け、唐揚げの衣、お好み焼きやたこ焼きなど粉物料理まで日常使いにも万能です。
「パン、おやつ、料理もこれひとつ」
いつもキッチンに当たり前にある定番にしたくなる米粉です。
「田田田堂」が描く、お米と暮らしの心地よい関係
田田田堂さんが大切にしているのは、ただ「もの」を届けることだけではありません。
「つくる人」と「食べる人」が幸せなバトンでつながる未来を目指しています。
美味しくて、体に優しい米粉を選ぶ。
この選択が、実は日本の美しい田んぼを守り、次世代へバトンをつなぐ大きな一歩になっている。
そう思うと、米粉を使うことが誇らしく、温かい優しい気持ちになります。
有機米粉ミズホチカラ使ってみた感想
実際に田田田堂の有機米粉ミズホチカラを使って、おやつ、パン、ごはんを作ってみました。
米粉パン
まずは米粉パンを焼いてみました。
ふんわりもちもち食感の美味しい米粉パンが焼けました。
普段使用しているミズホチカラと同じ配合で問題なく焼けました。
米粉のカップケーキ
有機米粉ミズホチカラを使ってケーキを焼いてみました。
きめが細かい米粉なのでふんわりした仕上がりになります。
米粉クッキー
クッキーも食感よく仕上がります。
米粉自体にクセがないのでいろんな食材と合わせても美味しいです。
米粉のお好み焼き
米粉で作るお好み焼きはもち、トロ！
焼き色をしっかりつけると香ばしさもあり美味しいです。
未来へ続く、幸せな食卓
ハニーマザー田田田堂さんの有機米粉ミズホチカラは、美味しいだけではなく、毎日使えるとても扱いやすい便利な米粉でした。
美味しい米粉を選び、使い続けること。
それが日本の田んぼを守り、未来の子どもたちへつなぐ一歩になる。
米粉で料理をする時間が、とってもやさしく楽しみになります♪
