豆乳で作るパンケーキソースレシピです。
生クリームなし、小麦粉なし、バターなし。
生クリーム不使用なので脂質オフ！ヘルシーパンケーキソースです♪
パンケーキ、ガトーショコラなどのトッピングにも使用できます。
アレンジも自在♪
アーモンドミルク、豆乳、牛乳（アレルギーでなければ）で作ることができます。
ココアパウダー、抹茶などを入れてアレンジしても美味しいです。
今回はやさしいこめココパンケーキ（特定原材料7品目不使用）を使って厚焼き米粉パンケーキを焼き、その上に手作りパンケーキソースをかけました。後半に厚焼き米粉パンケーキレシピもご紹介します。
ヘルシー豆乳パンケーキソースレシピ♪小麦粉なし生クリームなし！
豆乳（アーモンドミルク・牛乳でも） 100ml
米粉 小さじ1と1/2
砂糖（てん菜糖など） 大さじ1
バニラオイル・バニラエッセンス 少々 （なしでも可能）
【レシピに使用した食材】
簡単パンケーキソースの作り方（豆乳・アーモンドミルク）
①お鍋に豆乳、米粉、砂糖、バニラエッセンスをいれ、しっかり混ぜる。
（加熱前に米粉をしっかり溶かしておいてください）
②①を焦げ付かないようにヘラなどで混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱する。
③粗熱が取れたらよく混ぜ、パンケーキなどにトッピングする。
パンケーキソースは使用する前によく混ぜてください。
パンケーキソースが硬い場合、豆乳を少し加えるとお好みの硬さに調整できます。
もしダマができたら、茶こしでこすと滑らかなソースに仕上がります。
甘さはお好みで調節してください。
材料2つ！厚焼きココナッツ米粉パンケーキレシピ
厚焼きパンケーキはやさしいこめココパンケーキミックス（特定原材料7品目不使用）を使用しました。
有機ココナッツシュガー、アルミニウムフリーベーキングパウダーを使用するなど原材料にこだわって作られています。
やさしいこめココパンケーキミックス（メープルシュガー） 100g
豆乳ヨーグルト 150g（普通のヨーグルトまたは絹ごし豆腐をなめらかに潰したものでもOK）
下準備：フライパンとセルクルに薄く油（分量外）を引いておく。
①ボウルにパンケーキミックス、豆乳ヨーグルトをいれ、混ぜ合わせる。
②セルクルに生地を流し入れフライパンにのせ、弱火で蓋をしながら焼く。
こめココパンケーキミックス粉の原材料は余計なものが入っておらずとてもシンプルです。
小麦粉アレルギー、卵アレルギー、乳製品アレルギーのあるお子さんにも嬉しいパンケーキミックスです。
種類は「プレーン」と「メープルシュガー」があります。
