本ページはプロモーションが含まれています

食材

レシピに使用している食材や器具まとめ

管理栄養士namiのレシピブログをご覧いただきありがとうございます!

よくご質問いただくレシピに使用している食材や器具をそれぞれまとめました。

安くて可愛いカフェ食器が買えるショップまとめ【楽天市場】0素敵なお皿があると料理が楽しくなりますよね! 写真映えもする安くてかわいい食器が購入できるお気に入りの食器ショップを5つご紹介し...

レシピに使用している食材まとめ

米粉

米粉は「波里のお米の粉」と「パン用ミズホチカラ」「共立の米の粉」の3種類使っています。

(ブログではレシピごとに使用した米粉を記載しています)

 

波里のお米の粉(一般的な使用例:おやつ・唐揚げ・カレー・シチュー・一部クイックパン)

米粉 波里

 

パン用ミズホチカラ(一般的な使用例:米粉パン・米粉パン・蒸しパン・ケーキ系)

ミズホチカラ

 

米粉は商品によって吸水量が違います。

サラサラしている方がミズホチカラ、団子状のものが波里のお米の粉です。

(写真は各米粉10gに水10g加えて混ぜています)

米粉 吸水率 波里 ミズホチカラ

共立食品の米の粉も左のミズホチカラと同じような吸水になります。

おからパウダー

おからパウダーはユウテックさんの超微粉150メッシュ チャック付き国産大豆 四国・九州産 100%をよく使用しています。

粒子が細かい国産のおからパウダーです。

ココアパウダー

ココアパウダーは砂糖や乳成分が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用しています。

砂糖

優しい甘さが好みできび砂糖やてんさい糖を料理やお菓子作りに使用しています。

 

一般的なてん菜糖は少し溶けにくいですが、てんさい含蜜糖は粉末なので溶けやすくおやつ作りにも使いやすいです。

オートミール(クイックオーツ)

基本的にはオートミールはクイックオーツを使用しています。

 

オートミールおにぎりなどはロールドオーツを使用しています。

おやつ作りにはよくココナッツオイルを使っています。

甘い味はしませんが、甘い風味がして美味しいです。

 

癖のない油を使いたい時はこめ油を使っています。

野菜パウダー

野菜パウダーを使用すると着色料なしでかわいいクッキーやパンケーキが作ることができます。

野菜パウダーは加熱をして使用しなければならないことが多いのですがみかさの野菜パウダーは加熱不要です。

ご飯に混ぜると可愛いカラフルなおにぎりも作れます。

キャラ弁にもおすすめです。

国産野菜パウダー10g×5袋お試しセット。1,000円ポッキリ、加熱せずに食べれる野菜パウダー。【アレルゲンフリー・国産100%・殺菌済・無添加・無着色・メーカー直売・野菜粉末】

レシピに使用している器具

普段使用している料理作りが楽になる器具をまとめました。

ハンドブレンダー

混ぜる、滑らかに潰すなど簡単にできるハンドブレンダーはあると便利です。

ブラウン マルチクイック5 ハンドブレンダー [MQ535]| delonghi デロンギ Braun 離乳食 ハンドミキサー プレゼント ミキサー 泡立て器 スムージー チョッパー きざむ メタルシャフト ハイパワー ベビーフード

パウンドケーキ型

パウンドケーキ型は2種類使っています。

 

↓貝印 パウンドケーキ型 TS 扱いやすい大きさ

 

こびりつかない!耐熱ガラス容器パウンドケーキ型

ケーキホール型

ケーキ型は15cmのものを使用しています。

食べきりでちょうどいいサイズのホールケーキ型 底取れ式 15cm レシピ付き DL-8011

※一部12cmのものを使用しています。

シルパン

クッキーを焼く時にクッキングシートの代わりにシルパンを使っています。

繰り返し使えるので環境にも優しく、クッキーもサクサクに仕上がりやすくなります。