米粉ケークサレ♪卵なし小麦粉なしチーズなし！カレー粉風味！米粉レシピ

卵なし、小麦粉なし、乳製品のチーズなし、牛乳なし、バターなし！

野菜がたっぷり入った簡単米粉のケークサレレシピです！

野菜が嫌いな息子も野菜がたくさん入った米粉のケークサレは「美味しい！」といって食べます。

 

具だくさんケークサレは、一品料理でもエネルギー源となる炭水化物、体を作るタンパク質、体の調子を整えるビタミン、ミネラルがとれるので、子ども（幼児期）の忙しいときの朝食、昼食、おやつにもおすすめです！

 

幼児期の子供にカレー粉を使用する場合、お子さんに合わせて子供用のカレー粉を使用してください♪

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卵なし、小麦粉なし、チーズなし、牛乳なし、バターなし！カレー風味米粉ケークサレレシピ

卵・小麦粉・チーズ不使用！米粉ケークサレの作り方

①玉ねぎ、ビーマン、赤パプリカ、黄パプリカを粗みじん切りにする。

ウインナーは輪切りにする。

 

②フライパンへオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎを入れ炒め、しんなりしてきたらピーマン、赤パプリカ、黃パプリカ、ウインナーを入れさらに炒める。

粗熱が取れるまで置いておきます。

 

③ボウルへ米粉、砂糖、塩、カレー粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器などでくるくる混ぜる。

 

④③へ豆乳を加え混ぜる。

 

⑤④へ粗熱がとれた②を入れ、混ぜ合わせる。

 

⑥⑤を油を薄く塗った、またはクッキングシートを敷いたパウンドケーキ型へ流し入れ、180度に余熱をしたオーブンで40〜45分焼く。

今回はクッキングシートなし、油なしでもくっつきにくいセラベイクのパウンドケーキ型を使用しているので生地をそのまま流し入れています。

竹串をさし、生地がついてこなければ完成。

まだ生地が柔らかい場合、もう少し焼いてください♪

 

カラーピーマンを使うと色鮮やか♪

クリスマスメニューにもおすすめです。

甘い米粉のパウンドケーキも美味しいですが、食事系パウンドケーキもとても美味しいです♪

具材はご家庭にあるものでアレンジしてください♪

 

ほうれん草、ブロッコリー、コーン、しめじなどを使用しても美味しいです！