炊飯器で炊くだけ！子ども向け炊き込みちらし寿司レシピです。
一般的なちらし寿司より塩分・砂糖控えめです。
市販のちらし寿司の素がなくても身近な食材でパパッっと作れます♪
大人の方は塩を振るなどし味を調えてお召し上がりください。
炊き込みちらし寿司は、お好みの具材にアレンジ自在♪
絹さや、枝豆、しいたけなどを入れても美味しくお召し上がりいただきます。
今回は卵なしちらし寿司に黄色を入れたかったのでコーンを使用しています。
野菜たっぷりひき肉とひじきの炊き込みご飯レシピ！幼児食・野菜嫌いにも野菜、きのこ、海藻、お肉が一品で摂取できる栄養満点具だくさん炊き込みご飯レシピです♪
幼児期（2歳）の野菜嫌い・食べムラが...
子ども炊き込みちらし寿司レシピ♪とりわけ幼児食にも！卵なし昆布なし
【材料】
米 2合
鶏ひき肉 100g
人参 1/3本
ブロッコリー 1/4株
しめじ 1/2株
コーン 50g
（A）砂糖（きび糖など） 大さじ1
（A）酢 大さじ2
（A）塩 小さじ1/3
※しっかりめの味付けが良い場合（A）を倍量にしてください。
いりごま（白） 適量
刻み海苔 適量
【レシピに使用した食材】
アレンジ簡単！炊き込みちらし寿司の作り方
①米を研いで、炊飯釜に入れ、1.5合の目盛りまで水を入れ30分程度浸水させる。
②人参はみじん切りにする。
ブロッコリーは小房に分ける。
しめじは粗みじん切りにする。
③炊飯釜に砂糖、塩、酢をいれた後2合の目盛りまで水を入れる。
④③に鶏ひき肉（ほぐしながら）、人参、ブロッコリー、しめじをいれ炊飯する。
米と具材が混ざるとムラができ、ご飯に芯が残ることがあります。
具材を入れたら米と材料が混ざらないようにし、すぐに炊飯してください。
⑤炊きあがったらボウルなどに移し替え、水気を切ったコーンを入れ混ぜ粗熱をとる。
⑥器に盛り、いりごま、刻み海苔を飾る。
冷凍保存もOKです。
炊き込みちらし寿司を焼き海苔で巻いておにぎりにしても喜んで食べてくれます。
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こんにちは！なみ（Instagram）です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪
