星型豆腐米粉白玉団子レシピ♪カラフルで可愛い七夕スイーツ

基本の材料は2つ！

米粉と豆腐で作る簡単米粉白玉だんごレシピです♪

今回は、星型の型抜きを使って星型の白玉団子を作りました☆

野菜パウダーを入れると簡単にかわいいカラフルな星の白玉団子が作れます。

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みたらし団子にしても♪

星型豆腐米粉白玉団子レシピ♪七夕デザート

【材料】

絹ごし豆腐　100g

米粉　80g

野菜パウダー　少々

きな粉　適量

砂糖　適量

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①ボウルに豆腐、米粉を入れ混ぜ合わせ、耳たぶぐらいの柔らかさにする。

柔らかい場合少し米粉を、生地がかたい場合水を少し追加してください。

色づける場合は生地を分け、野菜パウダーを少しずつ加え練り混ぜ、好きな色の濃さにてください。

使用した野菜パウダーは「かぼちゃ」「ほうれん草」「紫芋」です。

②①を手のひらを使って８mm程度の厚さに伸ばし、星型の型抜きで抜く。

オーブンシートなどの上で型抜きをすると綺麗に形成しやすいです。

③鍋にたっぷりのお湯を沸かし、②を入れ茹でる。

団子が浮き上がってきたら、さらに2分程度茹で、水をはったボウルに入れ冷やす。

④きな粉と砂糖を混ぜ、白玉団子に添える。

今回は星型でしたが、ハートの型抜きを使ってハートの白玉だんごを作っても可愛いです！

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こんにちは！なみ（Instagram）です。

弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・こどもおやつ・ママにも嬉しいヘルシーレシピなどを配信しています。

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