アーモンドパウダーで風味よく仕上げた米粉マフィンレシピです。
- 卵なし
- バターなし
- 小麦粉なし
お好みでバニラペーストを加えると、よりリッチな仕上がりになります。
アーモンドプードルを使わない米粉マフィンレシピもあります。
ふんわり米粉マフィンレシピ【卵なしバターなしアーモンドなし】米粉で作るシンプルなふんわり米粉マフィンレシピです。
卵なし
小麦粉なし
バターなし牛乳なし
アーモンドプー...
お知らせ
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Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
ちょっとリッチなアーモンド米粉マフィンレシピ
【材料】
無調整豆乳 110g
植物油 40g
米粉※ 120g
アーモンドプードル 30g
砂糖（きび砂糖など） 60g
バニラペースト（あれば） 小さじ1
ベーキングパウダー 6g
米粉マフィンに使用した食材
- 米粉
米粉は共立の米の粉を使用しています。
熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。
- バニラペースト
- マフィン型
- グラシン
アーモンド米粉マフィンの作り方
【下準備】
オーブンを180度に予熱する。
マフィン型にグラシンを敷いておく。
①ボウルに植物油、豆乳を加えて、よく混ぜる。
②①に米粉、アーモンドプードル、砂糖、バニラペーストを加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。
③②にベーキングパウダーを入れ、手早く混ぜる。
ベーキングパウダーは水と混ざると反応が始まるので、ベーキングパウダーを入れたら素早く作業してください。
④型に③を入れ、180度に予熱をしたオーブンで23分ほど焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
⑤粗熱が取れたら、ラップで包む。
米粉で作るおやつは乾燥すると硬くなりやすいです。
粗熱が取れたら（ベストはほんの少し温かいとき）ラップで包んでください。
乾燥を防ぐことができます。
冷凍保存も可能です。
簡単なので是非お試しください。
