「米粉をたくさん消費したい」「スイーツ以外にも活用したい」という方に、ぜひおすすめしたいのが米粉で作る「粉物料理」です。
米粉料理と聞くと「難しそう……」というイメージがあるかもしれませんが、実はとっても簡単！
小麦粉に比べてダマになりにくいため、粉をふるう手間もいりません。
米粉ならではの「カリッ」「もちっ」とした食感は、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
米粉のお好み焼きレシピ
米粉と豆腐で作る簡単お好み焼きレシピです。
卵なし、小麦粉なし、長芋なし。
材料を混ぜて焼くだけで、野菜、たんぱく質、炭水化物がとれる一品が簡単に作れます。
冷凍保存もOKです。
材料【2枚分】
絹ごし豆腐 150g
米粉 100g
だし汁 80〜120ml ※顆粒和風だしの場合 水120ml 和風だし小さじ1/2
キャベツ 200g（小さめ1/4個）
ねぎ １本
豚こま肉 100g
お好み焼きソース 適量
削り節 適量
青のり 適量
詳しい作り方はこちら↓
米粉のたこ焼きレシピ
小麦粉なしでも、外はカリッ。中もち、とろ！
そんな理想のたこ焼きが、米粉でも作れます。
子どもから大人まで楽しめる味わいで、冷凍保存もできるので作り置きにもぴったりです。
材料【約20〜24個分】
米粉※ 150g
絹ごし豆腐 150g
だし汁 300ml（または水300ml＋和風顆粒だし小さじ１）
塩 少々
茹でたこ 150g
青ねぎ 3本（お好みで）
油 適量
ソース 鰹節 青のりなどお好みで
詳しい作り方はこちら↓
米粉のねぎ焼きレシピ
ねぎの甘みと旨味をぎゅっと閉じ込めた、シンプルな米粉のねぎ焼き。
今回は卵を使わず、米粉の特性を活かしてもちもちの生地に仕上げました。
忙しい日のランチ、おつまみ、子どもごはんにもぴったりな野菜がたっぷりとれる簡単レシピです。
材料【2枚分】
青ねぎ 1袋（100g）
豚肉 100g（なしでもOK）
米粉 50g
だし汁 60g（またはけずり粉小さじ1＋水60mlor粉末和風だし小さじ1/2＋水60ml）
塩 ひとつまみ
植物油 小さじ2
ソース、しょうゆ、削り節などお好みで
詳しい作り方はこちら↓
