簡単おから酒粕ケーキレシピです。
作り方は簡単♪材料を混ぜて焼くだけです。
- バターや植物油なし
- 小麦粉なし
- チーズなし
- 牛乳なし
- 卵なし
- ベーキングパウダーなし
酒粕は焼くとチーズの味に少し似ています。
粕汁などを作るために購入し、酒粕が余ったときは酒粕ケーキなどのスイーツを作るのもおすすめです。
簡単おから酒粕ケーキレシピ♪卵なし小麦粉なしチーズなし
【材料：18cmパウンドケーキ型1台分】
豆乳ヨーグルト 200g
酒粕 40g
砂糖（てんさい糖など）40g
おからパウダー 20g
米粉 20g
卵なし小麦粉なしチーズなし！簡単おから酒粕ケーキに使用した食材
- おからパウダーは粒子が細かいものを使用した方が口あたり良く仕上がります。
- パウンドケーキ型
しっとり♪簡単酒粕ケーキの作り方
【下準備】
オーブンを180度に予熱する。
パウンドケーキ型にオーブンシート等を敷く。
①ボウルに酒粕、豆乳ヨーグルトを入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
酒粕がかたい場合、電子レンジで少し温めてから使用してください。
ハンドミキサーがない場合、ボウルに酒粕を入れ、そこに豆乳ヨーグルトを少しずつ加えて、ゴムベラでよく混ぜてください。
②①に砂糖、米粉、おからパウダーを加えて混ぜる。
③型に②を入れてゴムベラで表面を整える。
④180度のオーブンで30分焼く。
焼き色がつかないときはオーブンを200度にあげて5分ほど焼いてください。
⑤型に入れたまま粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
冷えたら型から取り出して食べやすい大きさに切る。
酒粕は美容や健康に良いと人気の食材ですね♪
人気の理由の一つが美肌効果。
酒粕に含まれる、α-EGという成分が、コラーゲン産生を促進してくれると言われています。
こんにちは！なみ（Instagram）です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪
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