乳製品不使用！チーズケーキ風簡単豆乳ヨーグルトケーキレシピです。
- 卵なし
- チーズなし・生クリームなし
- 小麦粉なし
材料を混ぜて焼くだけ！
とても簡単に作れます。
卵・乳・小麦粉の食物アレルギー方にも食べていただけるチーズケーキを作りたくて考えたレシピです。
ご参考になれば嬉しいです♪
チーズケーキ風♪米粉豆乳ヨーグルトケーキレシピ
【材料（ケーキ型15cm）】
豆乳ヨーグルト 300g
砂糖（きび砂糖） 40g
レモン汁 10g
植物油 10g
米粉 60g
【ボトム】
アーモンド 80g
メープルシロップ 20g
米粉豆乳ヨーグルトケーキに使用した食材や器具
- 米粉
- ホールケーキ型（15cm）
チーズなし！米粉豆乳ヨーグルトケーキの作り方
下準備：オーブンを200度に温める。
ケーキ型にオーブンシートを敷く。
【ボトムを作る】
①フードプロセッサーにアーモンド、メープルシロップを入れて撹拌する。
●フードプロセッサーがない場合
袋に素焼きアーモンドを入れ、麺棒で叩いて細かくしメープルシロップを加えてもみ混ぜる。
②型に①を入れ、手の指で軽く押し固める。
③ボウルに豆乳ヨーグルト、砂糖、レモン汁、植物油、米粉を入れて、泡立て器で混ぜる。
④②に③を流し入れる。
⑤200度に予熱をしたオーブンで40分焼く。
⑥型に入れたまま粗熱をとり、粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫で冷やす。
焼きたては柔らかく、切り分けることがでできません。
粗熱をとり、しっかり冷蔵庫で冷やしてから切り分けてください。
お知らせ
この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版させていただくことになりました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- 控えたいベーコン・ウインナーなどは使わない
