米粉ケーキレシピ

材料4つ!きな粉ヨーグルト米粉ケーキレシピ♪卵なし小麦粉なし

材料3つ!ねっとりもちもち食感のヨーグルトきな粉ケーキレシピです。

今回ヨーグルトは豆乳ヨーグルを使用していますが、無糖ヨーグルトでもOKです!

ヨーグルトの水切り不要です。

きな粉 ヨーグルトケーキ 米粉 卵なし 小麦粉なし

混ぜて焼くだけ簡単。

ベーキングパウダーを使用していないのでお手軽です。

 

卵なし・バターなし・油なし・小麦粉なし・ベーキングパウダーなし!

豆乳ヨーグルト使用で卵・乳・小麦粉アレルギーのお子さんもお召し上がりいただけます。

 

バターなどの油不使用なので、幼児期の小さい子供のおやつ、ダイエット中のママにもおすすめです。

水切り不要!きな粉ヨーグルト米粉ケーキレシピ!卵なし小麦粉なし

【材料】
豆乳ヨーグルト(または無糖ヨーグルト) 400g

米粉(波里のお米の粉使用)  70g

きな粉  30g

砂糖(きび砂糖・てんさい糖など)  30g

レシピに使用した食材や器具

米粉は波里さんのお米の粉を使用しました。

米粉によって吸水率が異なります。違う米粉を使用する場合、米粉の量を調節してください。

ケーキ型は15cm丸型を使用しています。

きな粉ヨーグルト米粉ケーキの作り方

レシピは動画でもご紹介しています。

生地感など参考にしていただけると嬉しいです♪

【下準備】

ケーキ型にオーブンシートを敷く。

①ボウルに米粉、きな粉、きび砂糖をいれ泡立て器でよく混ぜ合わせる。

②①に豆乳ヨーグルト(または無糖ヨーグルト)を入れ混ぜる。

米粉は商品によって吸水率が異なります。

米粉の量は調節してください。

③生地を型に流し入れる。

④180度に予熱をしたオーブンで40分程焼く。

 

⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

しっかり冷えたら型から取り出し、食べやすい大きさに切る。

 

米粉作るきな粉ヨーグルトケーキのポイント

焼きたてのケーキは柔らかく、切りにくいです。

冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けてください。

 

ひんやり冷たい米粉ヨーグルトケーキ、ぜひお試しください♪

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