材料3つ！ねっとりもちもち食感のヨーグルトきな粉ケーキレシピです。
今回ヨーグルトは豆乳ヨーグルを使用していますが、無糖ヨーグルトでもOKです！
ヨーグルトの水切り不要です。
混ぜて焼くだけ簡単。
ベーキングパウダーを使用していないのでお手軽です。
卵なし・バターなし・油なし・小麦粉なし・ベーキングパウダーなし！
豆乳ヨーグルト使用で卵・乳・小麦粉アレルギーのお子さんもお召し上がりいただけます。
バターなどの油不使用なので、幼児期の小さい子供のおやつ、ダイエット中のママにもおすすめです。
水切り不要！きな粉ヨーグルト米粉ケーキレシピ！卵なし小麦粉なし
【材料】
豆乳ヨーグルト（または無糖ヨーグルト） 400g
米粉（波里のお米の粉使用） 70g
きな粉 30g
砂糖（きび砂糖・てんさい糖など） 30g
レシピに使用した食材や器具
米粉は波里さんのお米の粉を使用しました。
米粉によって吸水率が異なります。違う米粉を使用する場合、米粉の量を調節してください。
ケーキ型は15cm丸型を使用しています。
きな粉ヨーグルト米粉ケーキの作り方
レシピは動画でもご紹介しています。
生地感など参考にしていただけると嬉しいです♪
【下準備】
ケーキ型にオーブンシートを敷く。
①ボウルに米粉、きな粉、きび砂糖をいれ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
②①に豆乳ヨーグルト（または無糖ヨーグルト）を入れ混ぜる。
米粉は商品によって吸水率が異なります。
米粉の量は調節してください。
③生地を型に流し入れる。
④180度に予熱をしたオーブンで40分程焼く。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
しっかり冷えたら型から取り出し、食べやすい大きさに切る。
米粉作るきな粉ヨーグルトケーキのポイント
焼きたてのケーキは柔らかく、切りにくいです。
冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けてください。
ひんやり冷たい米粉ヨーグルトケーキ、ぜひお試しください♪
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