片栗粉でサクサク！ごま米粉クッキーレシピ♪卵なしバターなし小麦粉なし

サクサク食感の米粉ごまクッキーレシピです。

卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、アーモンドプードルなし！

米粉だけでクッキーを作ると硬くなりがちですが、片栗粉とごまを加えることでサクサク食感の米粉クッキーに仕上がります。

バターなしのクッキーは少し物足りなくなりがちですが、たっぷりごまを入れることで風味もプラスすることができます。

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片栗粉でサクサク♪ごま米粉クッキーレシピ！卵なしバターなしアーモンドプードルなし

【レシピに使用した食材】

今回は共立の米の粉を使用しています。

米粉によって吸水性が異なります。

波里のお米の粉を使用する場合、少し水の量を増やしてください。

アレルギー対応おやつ♪ごま米粉クッキーの作り方

【下準備】

オーブンを170度に予熱する。

天板にオーブンシート等を敷く。

 

①ボウルに米粉、片栗粉、すりごま、砂糖を入れ、ゴムベラなどで混ぜる。

②①に米油、水を入れてたらすぐゴムベラで混ぜる。

よく混ざったら手でひとまとめにする。

③②を手で平たく形成し、天板に並べる。

④170度に予熱したオーブンでクッキーの縁にほんのり焼き色がつくまで15分程焼く。

焼きあがったら、粗熱をとる。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

今回ご紹介した米粉クッキーは特定原材料7品目不使用。

卵アレルギー、小麦アレルギー、乳製品アレルギー、ナッツアレルギーのお子さんにも食べて頂ける米粉クッキーです。

我が家では成長盛りの子どものために栄養豊富なゴマをよくお菓子作りにも使っています♪

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