大豆粉レシピ

簡単米粉大豆粉クッキー♪バターなし小麦粉なし卵なし!大豆粉レシピ

米粉大豆粉クッキーレシピ♪牛乳・バター・小麦粉・卵不使用 大豆粉レシピ

サクサク食感の米粉大豆粉クッキーレシピです♪

卵なし、バターなし、牛乳なし、小麦粉なし。

特定原材料7品目不使用。

バターや小麦粉を使用していませんが、サックサック♪

サクサクの秘訣は、「片栗粉」と「大豆粉」です。

米粉だけでは少し硬くなりがちですが、片栗粉と大豆粉を使用することでとても美味しく仕上がります。

大豆粉はたんぱく質などの栄養が豊富。

さらに糖質が少ないので、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。

今回は生地の半分にココアパウダー小さじ2を入れ、アレンジしました。

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卵なしバターなし小麦粉なし♪サクサク大豆粉米粉クッキーレシピ

材料

米粉 40g

大豆粉 30g

片栗粉 30g

砂糖(てんさい糖などお好みのもの) 大さじ2

※甘さ控えめです!甘いものがお好きな方は大さじ3にしてください。

油(米油、太白ごま油、サラダオイルなどお好みのもの) 大さじ2

水 大さじ3

【レシピに使用した食材】

サクサク大豆粉米粉クッキーの作り方

①ボウルへ米粉、大豆粉、片栗粉、砂糖を入れ、泡立て器などでくるくる混ぜる。

②①へ油、水を入れ混ぜる。

③②の生地を7mm程度の厚さにのばし、お好きなクッキー型で抜く。

(手で丸めても形成しても大丈夫です。)

④クッキングシートを敷いた天板へ③を並べ、170度に余熱をしたオーブンで15〜20分焼いて、粗熱が取れたら出来上がりです。

ファンケルの発芽米

先日「ミッフィーzakkaフェスタ」に行って来ました♪

ミッフィー、とてもかわいかったです!

ということで、ミッフィー風クッキーを作ってみました♪

目が分かりづらかったので、ココアパウダーを水で溶いたもので、目と口を書いてみました♪子どもがとても喜んでくれました♪

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