炊飯器で作る米粉スポンジケーキレシピです。
- 卵なし牛乳なしバターなし小麦粉なし
- オーブン不要
- 電動ミキサー不要
オーブンが無くても簡単に作れるように、今回は炊飯器で作りました。
![米粉 スポンジケーキ 卵なし 豆乳 牛乳なし](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5172-min-683x1024.jpg)
卵の泡立て不要なので、作業時間5分!
米粉はダマになりにくいので、粉をふるう必要もありません♪
こちらの米粉ケーキで作ったのが下のアンパンマンケーキです。
![米粉 ケーキ アンパンマン](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5193-min-1024x683.jpg)
卵入りのようなふんわり感はないですが、ずっしりもちもち感が味わえます。
味重視であれば下の米粉スポンジケーキレシピ(卵なし小麦粉なし乳製品なし)がおすすめです!
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_5546-min-320x180.jpg)
卵なし!炊飯器で簡単米粉スポンジケーキレシピ
【材料:5合電気炊飯器】
パン用ミズホチカラ 250g
砂糖(てんさい糖など) 50g
こめ油(ココナッツオイル 、太白ごま油、サラダオイルなど)20g
無調整豆乳 200ml
ベーキングパウダー 小さじ3
炊飯器米粉スポンジケーキレシピに使用した食材
米粉はパン用ミズホチカラを使用しています
米粉によって吸水率が異なります。他の米粉を使用する場合はご注意ください。
アレルギー対応!炊飯器で簡単米粉のスポンジケーキの作り方
【下準備】
炊飯釜に油(分量外)を薄く塗る。
①ボウルに砂糖、こめ油、無調整豆乳を入れて泡立て器で混ぜる。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_7695-min-1024x683.jpg)
②①に米粉、ベーキングパウダーを加えて、素早く混ぜる。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_7700-min-1024x683.jpg)
ベーキングパウダーは水分と混ざると反応が始まります。
しっかり膨らむようにベーキングパウダーを加えたら、素早く作業しています。
③炊飯釜に②の生地を入れ、ふきんを敷いた台の上に数回落とし、空気を抜く。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_7702-min-1024x683.jpg)
④③をケーキモードで炊飯する。
⑤炊きあがったら、竹串をさし生地がついてこなければ、炊飯釜からお皿に取り出す。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5163-min-1024x683.jpg)
少し温かい状態でしっかりラップで包むと乾燥を防げます。
⑥半分に切り分ける場合、しっかり粗熱をとってからスライスする。
![米粉ケーキ 綺麗に切る 方法](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5167-min-1024x683.jpg)
スポンジ生地は温かいうちはきれいに切りにくいので、冷めてからスライスしてください。
卵アレルギー、乳製品アレルギー、小麦粉アレルギーの方にも食べて頂ける米粉スポンジケーキレシピをご紹介しました。
![炊飯器 簡単 米粉スポンジケーキレシピ バターなし 牛乳なし 卵なし](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5181-min-1024x683.jpg)
バースデーケーキ、クリスマスケーキなどのデコレーションケーキ作りにも!
アレルギーのお子さんを持つご家庭でも、みんなで楽しく一緒のケーキを食べてほしいと思い、レシピを考えました。
![米粉パン レシピ 簡単 アレンジ レシピ](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2022/07/1D368455-1265-440C-81AB-3D8B3A7F1EF0-min-320x180.jpg)
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