ココア米粉スポンジケーキ♪卵なし小麦粉なし豆乳なし！特定原材料28品目不使用

ココア味の米粉スポンジケーキレシピです。

 

卵なし、小麦粉なし、バターなし、牛乳なし、大豆製品なし。

特定原材料28品目不使用です。

（大豆アレルギーのお子さんも食べられるように考えたケーキです）

電動の泡立て器なし！

材料を混ぜて焼くだけ！

とても簡単に作ることができます。

ココア米粉スポンジケーキレシピ♪特定原材料28品目不使用

【レシピに使用した食材や器具】

卵なし小麦粉なし豆乳なし！ココア米粉スポンジケーキの作り方

下準備：

ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

オーブンを170度に温める。

 

①ボウルに油を入れ、少しずつ水を加えながら、泡立て器でしっかり混ぜる。

ここで米油と水をしっかり混ぜることがポイントです。（乳化させます）

 

②①に米粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、バニラオイルを入れ混ぜる。

③クッキングシートを敷いたケーキ型に②を流し入れ、ふきんを敷いた台の上へ数回落とす。

④170度に予熱をしたオーブンで30分焼く。

生地に竹串をさし、生地が付かないか確認してください。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

 

⑤ケーキ型から取り出し裏返しにし、ケーキクーラーなどの上に逆さにして冷ます。

 

粗熱が取れたらラップに包んで乾燥を防いでください。

米粉スポンジケーキのポイント

米粉は種類によって吸水率が異なります。

水の量は調節してください。

 

ベーキングパウダーは時間が経つと膨らみにくくなります。

ベーキングパウダーを入れて混ぜたら、すぐに焼けるように予熱を始めてください。

ネクストフーディスト

この度、レシピブログ様のネクストフーディストに就任させていただきました。

そのお祝いに頂いたボーソー様の米油を使用させていただきました。

米油はクセがなく料理だけでなく、おやつ作りにも使用できます。