米粉レシピ

ココア米粉スポンジケーキ♪卵なし小麦粉なし豆乳なし!特定原材料28品目不使用

特定原材料28不使用 ケーキ レシピ アレルギー

ココア味の米粉スポンジケーキレシピです。

卵なし、小麦粉なし、バターなし、牛乳なし、大豆製品なし。

特定原材料28品目不使用です。

(大豆アレルギーのお子さんも食べられるように考えたケーキです)

特定原材料28不使用 ケーキ レシピ アレルギー

電動の泡立て器なし!

材料を混ぜて焼くだけ!

とても簡単に作ることができます。

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ココア米粉スポンジケーキレシピ♪特定原材料28品目不使用

材料(ケーキ型15cm)

米粉 150g

米油 30g

水 200ml

砂糖(てん菜糖など) 大さじ3

ココアパウダー(無糖)10g

ベーキングパウダー 小さじ2(8g)

バニラオイル 少々(あれば)

【レシピに使用した食材や器具】

卵なし小麦粉なし豆乳なし!ココア米粉スポンジケーキの作り方

下準備:

ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

オーブンを170度に温める。

①ボウルに油を入れ、少しずつ水を加えながら、泡立て器でしっかり混ぜる。

ここで米油と水をしっかり混ぜることがポイントです。(乳化させます)

②①に米粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、バニラオイルを入れ混ぜる。

米粉 ケーキ レシピ アレルギー

③クッキングシートを敷いたケーキ型に②を流し入れ、ふきんを敷いた台の上へ数回落とす。

米粉 ケーキ レシピ アレルギー

④170度に予熱をしたオーブンで30分焼く。

生地に竹串をさし、生地が付かないか確認してください。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

⑤ケーキ型から取り出し裏返しにし、ケーキクーラーなどの上に逆さにして冷ます。

粗熱が取れたらラップに包んで乾燥を防いでください。

米粉スポンジケーキのポイント

米粉は種類によって吸水率が異なります。

水の量は調節してください。

ベーキングパウダーは時間が経つと膨らみにくくなります。

ベーキングパウダーを入れて混ぜたら、すぐに焼けるように予熱を始めてください。

ネクストフーディスト

この度、レシピブログ様のネクストフーディストに就任させていただきました。

ネクストフーディスト

そのお祝いに頂いたボーソー様の米油を使用させていただきました。

米油はクセがなく料理だけでなく、おやつ作りにも使用できます。

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