特定原材料28品目不使用！ココア米粉マフィンケーキレシピです。
大豆アレルギーやバナナアレルギーのお子さんを持つ方から「豆乳なし大豆なしバナナなしでケーキを作れないですか？」とリクエストいただいていたので、レシピを考えました。
卵なし、小麦粉なし、バターなし、ナッツなし、大豆なし（豆乳なし）、バナナなし！
特定原材料28品目不使用アレルギー配慮ケーキレシピです。
好みや体質に合わせて水を豆乳や牛乳に変更してもらうのはOKです♪
確かにアレルギー対応の米粉おやつはバナナ、豆乳、アーモンドプードルを使用したものが多いですよね！
少しでもご参考になれば嬉しいです。
今回使用した米粉のパンケーキミックスは「金芽米の米粉パンケーキミックス」です。
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ココア米粉マフィンレシピ ！卵なしバターなし豆乳なし小麦粉なし
【材料】
金芽米の米粉パンケーキミックス 1袋（150g）
米油 20g
水 120ml
砂糖 大さじ2
ココアパウダー大さじ１
【レシピに使用した食材】
ココア米粉マフィンの作り方【金芽米の米粉パンケーキミックス】
【下準備】
オーブンを180度に温める。
マフィン型にグラシン紙を入れる。
①ボウルに米油を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。
②①に金芽米の米粉パンケーキミックス、砂糖、ココアパウダーを入れ混ぜる。
③マフィン型に生地を入れる。
水で濡らしたスプーンで表面をならす。
④180度に予熱したオーブンで20分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
お好みでレーズンを入れて作っても美味しいです。
金芽米の米粉パンケーキミックスとはグルテンフリーパンケーキミックス
今回した金芽米の米粉パンケーキミックスは金芽米の米粉を100％使用したパンケーキミックスです。
アレルゲン特定原材料不使用です。
小麦粉が入っていないのでグルテンフリー♪
米粉のパンケーキミックスを使用するとアレンジ次第で色々なグルテンフリースイーツやパンケーキが作れますね！
