豆腐で作るココア豆腐米粉パウンドケーキレシピです。
- 卵なし
- 牛乳なし、バターなし
- 小麦粉なし
- アーモンドプードルなし
特定原材料7品目不使用！米粉使用のグルテンフリーケーキです♪
作業時間は5分！混ぜて焼くだけ簡単米粉おやつです。
おやつやバレンタインにもおすすめです。
バターなし卵なし！簡単ココア豆腐米粉パウンドケーキレシピ
【材料 18cmパウンドケーキ型】
米粉（下記参照） 130g
絹ごし豆腐 150g
ココアパウダー 20g
ココナッツオイル（米油などお好みのものでも可） 20g
砂糖（てん菜糖） 40g
無調整豆乳 50g
ベーキングパウダー 小さじ2
【レシピに使用した食材や器具】
米粉は共立さんの米の粉を使用しています。
熊本製粉のパン用ミズホチカラでも作れます。
バレンタインにもおすすめ♪簡単ココア米粉パウンドケーキの作り方
【下準備】
オーブンを180度に予熱する。
パウンドケーキ型にオーブンシート等を敷く。
①ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で滑らかに潰す。
ココアパウダー、砂糖、ココナッツオイルを加えてよく混ぜる。
②①に米粉、ベーキングパウダー、豆乳を加えて混ぜる。
③パウンドケーキ型に生地を流し入れる。
④180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合せて調節してください。
米粉は乾燥しやすいです。
粗熱が取れたらラップに包んで保管してください。
パサつきを防ぐことができます。
切り分ける場合、粗熱が取れてから切ってください。
食べやすい大きさに切り、ラップをし、冷凍保存も可能です。
くるみなどのナッツを入れても美味しいです♪
卵・乳・小麦粉アレルギーの方にも食べていただけるココア米粉パウンドケーキ（チョコレートケーキ風）をご紹介しました。
手作りバレンタインスイーツにもおすすめです♪
こんにちは！なみ（Instagram）です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪
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