米粉で作る！焼きココナッツチョコドーナツレシピです。
油で揚げずにオーブンで焼くだけです。
またドーナツ型も不要です。
- 卵なし
- 小麦粉なし
- 乳製品なし
ココアパウダーを生地に入れているのでチョコレートドーナツのような仕上がりになります。
一般的にココナッツファインは表面につけることが多いですが、子どもには少し食べにくいので生地に練り込みました。
作り方も簡単です。
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
米粉の焼きココナッツチョコドーナツレシピ
【材料4個分】
米粉※ 50g
おからパウダー 30g
ココアパウダー 10g
砂糖（きび砂糖） 30g（甘いものがお好きな方は40g）
ベーキングパウダー 小さじ1
無調整豆乳 100g
植物油 20g
ココナッツファイン 30g
揚げない！ココア米粉おから焼きドーナツに使用した食材
- 米粉
米粉は共立の米の粉、または熊本製粉のパン用ミズホチカラでしたら同じ配合でお作りいただけます。
米粉は商品によって吸水率が異なります。他の米粉を使用する場合ご注意ください。
- おからパウダー
- ココアパウダー
- ココナッツファイン
卵なし小麦粉なし乳なし！ココナッツチョコドーナツの作り方
【下準備】オーブンを180度に予熱する。
①ボウルに米粉、おからパウダー、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。 
②①に豆乳、植物油を入れてゴムベラで混ぜる。
生地の硬さは豆乳の量で調整してください。
③②にココナッツファインを加えて混ぜる。
④生地を４等分にして細長く伸ばし、両端をくっつけてドーナツ状にする。
お好みで爪楊枝で真ん中に模様をつける。
⑤180度のオーブンで20分焼く。
焼きたてより少し粗熱が取れてからの方が外がサクッとして美味しいです♪
時間が経ち固くなった時はトースターで焼き直してお召し上がりください。
冷凍保存も可能です。
粗熱が取れてからラップに包んで冷凍してください。
トースターで焼き直してお召し上がりください。
