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簡単豆乳白菜ポタージュスープレシピ♪バターなし生クリームなし!幼児食にも!糖質オフ

白菜 ポタージュ スープ レシピ バターなし 生クリームなし 簡単

白菜をたっぷり使用した豆乳白菜ポタージュスープレシピです。

白菜 ポタージュ スープ レシピ バターなし 生クリームなし 簡単

バターなし、生クリームなし!

炒めず煮込んで作ります。

野菜嫌いな息子も野菜のポタージュは喜んで飲んでくれます。

また、ジャガイモやかぼちゃでつくるポタージュスープより白菜でつくるポタージュスープは糖質オフ♪

とりわけで離乳食期の赤ちゃんも食べられます。

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豆乳白菜ポタージュスープレシピ♪バターなし生クリームなし!簡単糖質オフ!

材料

白菜 250g(約1/8個)

玉ねぎ 1/2個

水 300ml

豆乳 200ml

鶏がらスープの素(コンソメでも) 小さじ1と1/2

塩 少々

こしょう 少々

【レシピに使用した食材】

豆乳白菜ポタージュスープの作り方

①玉ねぎは薄切り、白菜の芯の部分は5mm幅、葉の部分はざく切りにする。

②鍋へ水、白菜、玉ねぎを入れ蓋をし、野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。

③②の粗熱が取れたら、豆乳と混ぜ、ミキサーやハンドブレンダーで撹拌する。

④③を鍋へ戻し、鶏がらスープの素、塩、こしょうで味を整える。

白菜 ポタージュ 作り方

お好みでパセリを振る。

白菜や玉ねぎは柔らかくなってから撹拌してください。

野菜がかたいままだとスープがザラザラしがちになります。

余ったポタージュスープはご飯を入れ、リゾット風にしても♪

少しカレー粉を入れても美味しいです。

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