簡単豆乳白菜ポタージュスープレシピ♪バターなし生クリームなし！幼児食にも！糖質オフ

白菜をたっぷり使用した豆乳白菜ポタージュスープレシピです。

バターなし、生クリームなし！

炒めず煮込んで作ります。

野菜嫌いな息子も野菜のポタージュは喜んで飲んでくれます。

また、ジャガイモやかぼちゃでつくるポタージュスープより白菜でつくるポタージュスープは糖質オフ♪

とりわけで離乳食期の赤ちゃんも食べられます。

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豆乳白菜ポタージュスープレシピ♪バターなし生クリームなし！簡単糖質オフ！

【レシピに使用した食材】

豆乳白菜ポタージュスープの作り方

①玉ねぎは薄切り、白菜の芯の部分は5mm幅、葉の部分はざく切りにする。

②鍋へ水、白菜、玉ねぎを入れ蓋をし、野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。

③②の粗熱が取れたら、豆乳と混ぜ、ミキサーやハンドブレンダーで撹拌する。

④③を鍋へ戻し、鶏がらスープの素、塩、こしょうで味を整える。

お好みでパセリを振る。

白菜や玉ねぎは柔らかくなってから撹拌してください。

野菜がかたいままだとスープがザラザラしがちになります。

余ったポタージュスープはご飯を入れ、リゾット風にしても♪

少しカレー粉を入れても美味しいです。

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