かぼちゃケーキレシピ！ホットケーキミックスでしっとり簡単♪卵なし

材料5つ！混ぜて焼くだけ簡単ハロウィンにもぴったりなヨーグルトかぼちゃケーキレシピです。

生クリームなし、バターなし、卵なし！

特別な材料は入りません。

ココアパウダーでジャックオランタンの顔を作るとハロウィンパーティーにもぴったりです♪

ジャックオランタンの顔の作り方はとても簡単です！後半にご紹介しています♪

米粉で作る場合は下記のレシピを参考にしてみてください。

たっぷりヨーグルトを使用したケーキはしっとり爽やか！　

ヨーグルトは普通のヨーグルト、豆乳ヨーグルトどちらでもOKです♪

かぼちゃを潰したり、材料を混ぜたりする作業は子どもと一緒に楽しめます。

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ホットケーキミックスでしっとり簡単♪かぼちゃケーキ

【材料】(ケーキ型15cm１台分)

かぼちゃ（皮なし種なし）　正味150g

無糖ヨーグルト　300g

砂糖　大さじ4

ホットケーキミックス　100g

ココアパウダー　適量

【レシピに使用した器具】

created by Rinker

【下準備】ケーキ型にオーブンシートを敷く。

①かぼちゃは種と皮を取り除き、一口大に切る。

耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし600Wの電子レンジで約3分かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。

かぼちゃが柔らかくなったらフォークやマッシャーで潰す。

②オーブンを180度に温める。

③ボウルにかぼちゃ、無糖ヨーグルト、砂糖、ホットケーキミックスを入れ混ぜる。

④ケーキ型に③を流し入れ、180度に予熱をしたオーブンで40分焼く。

粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫でしっかり冷やす。

オーブンシートにジャックオランタンをかき、黒くしたいところを切り抜く。

ケーキにオーブンシートをのせ、その上からココアパウダーを振るう。

簡単なのでおうちハロウィンパーティーにもオススメです。