幼児食レシピ

じゃこと白ネギのチャーハンレシピ!卵なし野菜嫌いにも♪子どもご飯

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じゃこと白ネギのチャーハンレシピです。

ごま油でちりめんじゃこと白ネギを炒めることで香ばしいチャーハンに仕上がります。

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子供にも食べやすいように塩分、油控えめです。

今回は白ネギの白い部分を使用して作っています。

白ネギは色がご飯と馴染むため、たっぷり入れても野菜嫌いの息子が嫌がらず食べてくれます。

じゃこやしらすには、カルシウムが豊富に含まれています。

また、カルシウムだけでなくビタミンDも含まれています。

ビタミンDにはカルシウムの吸収を促進する働きがあります。

白ネギの青い部分も味噌汁やお好みでチャーハンに入れるなどし、残すことなくお召し上がりください。

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じゃこと白ネギのチャーハンレシピ!卵なし野菜嫌いにも♪子どもご飯

材料(子ども1人大人1人分)

ご飯 300g

ちりめんじゃこ 30g

白ネギ(白い部分) 2本

ごま油 大さじ1/2

醤油 小さじ1

塩 こしょう 少々

【トッピング】

すりごま 適量

焼き海苔 適量

【レシピに使用した食材】

無農薬 玄米 米 10kgヒノヒカリ 熊本県産 JAS有機米 令和2年産 送料無料

じゃこと白ネギのチャーハンの作り方

①白ねぎは粗みじん切りにする。

②フライパンへごま油を入れ熱し、ちりめんじゃこ、白ねぎを入れ炒める。

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③白ねぎに焼き色がついたら、ご飯、醤油を入れ炒める。

塩、こしょうで味をととのえる。

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④お皿に盛り、すりごま、焼き海苔を飾る。

ちりめんじゃこの代わりにしらすを使用しても大丈夫です。

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