堅焼き豆腐おからクッキー♪小麦粉なし卵なしバターなし【おからパウダーレシピ】

材料は4つ。おからパウダーで作る堅焼き豆腐おからクッキーレシピです。

シンプルな材料で簡単に作れます。

ポリポリした食感がくせになります。

ポイントは薄く伸ばし、しっかり水分を飛ばすことです。

水分を飛ばすことで、ポリポリ食感のおからクッキーに仕上がります。

油なし卵なしバターなし小麦粉なし♪堅焼き豆腐おからクッキーレシピ

【材料】

おからパウダー　20g

片栗粉　20g

砂糖（てんさい糖などお好みのもの）　20g

塩　ひとつまみ

絹ごし豆腐　50g

created by Rinker

【下準備】

オーブンを170度に予熱する。

①ボウルにおからパウダー、片栗粉、砂糖、塩を入れ、ゴムベラで混ぜる。

②①に豆腐を加えて、豆腐を潰しながら混ぜる。

全体に混ざったら手でひとまとめにする。

生地がかたい場合水を少し加えてください。

③生地をオーブンシートの上に置き、めん棒で2〜3mm程度の厚さに薄く伸ばす。

焼きムラを防ぐために均一の厚さに伸ばしてください。

またクッキー生地の上にオーブンシートやラップをかけてめん棒で伸ばすときれいに伸ばしやすいです。

④生地を包丁を使って食べやすい大きさに切り込みを入れる。

⑤④を天板にのせ、170度のオーブンで焦げないように様子をみながら約25分焼く。

粗熱が取れたら出来上がりです。

つなぎに小麦粉や卵を使用していないので、少し扱いが難しいですが一度覚えれば簡単に作ることができるおからレシピです。

特定原材料7品目不使用。卵などの食物アレルギーの方にも食べていただけます。

小麦粉不使用なのでグルテンフリー。

さらに糖質オフ！食物繊維たっぷり♪ダイエット中のおやつにもおすすめです♪

こんにちは！なみ（Instagram）です。

弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。

素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪

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