簡単サクサク！抹茶米粉クッキーです。
- バターなし・牛乳なし
- 小麦粉なし
- 卵なし
- 豆乳なし・大豆なし
- アーモンドプードルなし
特定原材料7品目（８品目）を使わない抹茶クッキーです。
米粉だけでクッキーを作ると固くなりがちですが、片栗粉を加えることでサクサクとした食感に仕上がります。
お知らせ
こんにちは♪管理栄養士の辻本なみです。
この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば幸いです。
抹茶米粉クッキーレシピ♪バターなし卵なしアーモンドなし
【材料】
米粉 40g
片栗粉 25g
抹茶 5ｇ
砂糖（きび砂糖など）30g
植物油 20g
水 15〜20g
抹茶米粉クッキーレシピに使用した食材や器具
- 米粉
米粉は共立の米の粉を使用しています。
少し水の量を調節すれば、波里のお米の粉、パン用ミズホチカラでも作れます。
- 抹茶
バレンタインにも！簡単ココア米粉クッキーの作り方
下準備：オーブンを170度に温める。
天板にオーブンシート（またはシルパン）を敷く。
①ボウルに米粉、片栗粉、抹茶、砂糖を入れてゴムべらで混ぜる。
抹茶はダマになっていることがあるのでザルでこしておくと綺麗に混ざりやすいです。
②①に油、水を加えてすぐにゴムべらで混ぜる。
まとまってきたら手でひとまとめにする。
③②を14〜15等分にして丸めて平たく形成して天板に並べる。
④170度のオーブンで18分ほど焼く。
焼きあがったら粗熱をとる。
焼き時間は様子をみて調節してください。
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