玉ねぎたっぷり！米粉チヂミレシピです。
玉ねぎをたっぷり使うこので、甘みと旨味がアップ♪
シンプルな味付けでも美味しく仕上がります。
米粉の玉ねぎチヂミレシピ！卵なし小麦粉なし
【材料 フライパン26cm:3〜4人分】
玉ねぎ 200g（１個、大きめなら2/3個）
米粉 60g
片栗粉 20g
しょうゆ 小さじ1
塩 ふたつまみ
水 80g（波里の場合）
豚ひき肉（または鶏ひき肉・豚肉を小さく切ったものでも） 60g
いりごま 大さじ1
ごま油 小さじ2
米粉チヂミに使用した食材
米粉は波里のお米の粉を使用しています。
米粉は商品によって性質が異なります。他の米粉を使用する場合ご注意ください。
共立米の粉、熊本製粉のパン用ミズホチカラ の場合、水は70gが目安です。
玉ねぎたっぷり米粉チヂミの作り方
①玉ねぎは薄切りにする。
薄切りにした玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱し粗熱をとる。
②ボウルに米粉、片栗粉、しょうゆ、塩、水を入れて混ぜる。
③②に①、豚ひき肉、いりごまを入れて混ぜ合わせる。
④フライパンにごま油を引いて中火で熱し、生地を入れてゴムベラで平たい円形に整える。
⑤焼き色がついたら上下を返し、焼き色がつくまで焼く。
⑥食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。
米粉で作るチヂミは外カリ、中もちもち！
米粉はダマになりにくく生地作りも簡単です。
今回玉ねぎは「JAあわじ島×フーディストパーク」のPR企画に参加していただいた「淡路島たまねぎ」を使用しました。
甘くて柔らかく美味しいです。子どもにも大好評でした♪
お知らせ
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- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
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日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
