米粉おかずレシピ

米粉豆乳クリームシチューレシピ!バターなし小麦粉なしコンソメなし

米粉 豆乳 シチュー バターなし 小麦粉なし コンソメなし

米粉と豆乳で作るクリームシチューレシピです。

  • バターなし牛乳なし
  • コンソメなし
  • 小麦粉なし

味付けはコンソメではなく、塩を使っています。

米粉 豆乳 シチュー バターなし 小麦粉なし コンソメなし

素材のうまみを生かしたほっこり温まる優しい豆乳シチューです。

今回はじゃがいもを使いましたが、かぼちゃやさつまいもでもOKです。

野菜もブロッコリーやキャベツなどお好みのお野菜でお楽しみください♪

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バターなし小麦粉なし!豆乳米粉クリームシチューレシピ

【材料:4人分】

鶏もも肉(1枚) 300g

玉ねぎ 1個

じゃがいも 2個

人参 1/3本

ほうれん草 1/2袋

オリーブオイル 大さじ1

水 400ml

(A)米粉   大さじ2

(A)豆乳 200ml

塩 小さじ1~

こしょう 少々

豆乳米粉クリームシチューに使用した食材

 

ほうれん草、じゃがいも、玉ねぎはビオ・マルシェ様から頂いた美味しい有機野菜です。

ビオ・マルシェの野菜は100%有機JAS認定を取得した「本物の有機野菜」です。

ビオ・マルシェでは、初めての方限定で旬の有機野菜が8〜9品目入ったセットが1500円でお試しできます。(お試しセットは1回だけの購入で定期便ではありません♪)

気になった方はぜひチェックしてみてください。

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豆乳米粉クリームシチューの作り方

①玉ねぎはくし切りにする。

じゃがいもは皮をむきひと口大に切る。

にんじんは半月切りにする。

ほうれん草は塩ゆでをしてざるにあげて水気をきり、食べやすい大きさに切る。

 

①鍋にオリーブオイルを引いて熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れて色が変わるまで焼く。

②①に玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。

③水を加えて蓋をして具材が柔らかくなるなで中火で煮る。

④(A)を混ぜておく。

⑤具材が柔らかくなったら、④、塩、こしょうを加えて、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

⑥ほうれん草を入れて、温まったら器に盛り、お好みで粗びきこしょう(分量外)をふる。

ほっこり体が温まる優しい野菜たっぷりシチュー、ぜひお試しください♪

こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪

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