米粉おかずレシピ PR

もちカリ!米粉の玉ねぎチヂミレシピ【卵なし小麦粉なし】

米粉 チヂミ 玉ねぎ 卵なし タレなし

玉ねぎたっぷり!米粉チヂミレシピです。

玉ねぎをたっぷり使うこので、甘みと旨味がアップ♪

シンプルな味付けでも美味しく仕上がります。

米粉 チヂミ 玉ねぎ 卵なし タレなし

米粉の玉ねぎチヂミレシピ!卵なし小麦粉なし

【材料 フライパン26cm:3〜4人分】

玉ねぎ 200g(1個、大きめなら2/3個)

米粉 60g

片栗粉 20g

しょうゆ 小さじ1

塩 ふたつまみ

水 80g(波里の場合)

豚ひき肉(または鶏ひき肉・豚肉を小さく切ったものでも) 60g

いりごま 大さじ1

ごま油 小さじ2

米粉チヂミに使用した食材

米粉は波里のお米の粉を使用しています。

米粉は商品によって性質が異なります。他の米粉を使用する場合ご注意ください。

共立米の粉、熊本製粉のパン用ミズホチカラ の場合、水は70gが目安です。

玉ねぎたっぷり米粉チヂミの作り方

①玉ねぎは薄切りにする。

薄切りにした玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱し粗熱をとる。

②ボウルに米粉、片栗粉、しょうゆ、塩、水を入れて混ぜる。

③②に①、豚ひき肉、いりごまを入れて混ぜ合わせる。

④フライパンにごま油を引いて中火で熱し、生地を入れてゴムベラで平たい円形に整える。

⑤焼き色がついたら上下を返し、焼き色がつくまで焼く。

 

⑥食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。

米粉で作るチヂミは外カリ、中もちもち!

米粉はダマになりにくく生地作りも簡単です。

 

今回玉ねぎは「JAあわじ島×フーディストパーク」のPR企画に参加していただいた「淡路島たまねぎ」を使用しました。

甘くて柔らかく美味しいです。子どもにも大好評でした♪

 

お知らせ

KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。

Instagramで人気のレシピ皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ(88品)をまとめた1冊です。

  • 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
  • 米粉レシピ多数
  • アーモンド(アーモンドプードルなし・くるみなし
  • ブイヨン・コンソメなし
  • ベーコン・ウインナーなどは使わない

日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪

 

ABOUT ME
辻本なみ
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA)