米粉ケーキレシピ PR

【ケーキ型なしで簡単】米粉のレーズンきな粉天板ケーキレシピ

米粉 天板ケーキ 卵なし バターなし ケーキ型なし

米粉と豆腐で作るきな粉レーズン天板ケーキです。

  • 卵なし
  • 小麦粉なし
  • バターなし・牛乳なし
  • アーモンドプードルなし

パウンドケーキ型やマフィン型などのケーキ型不要!

特別な道具を使わなくても簡単に作れます。

 

お好みでくるみなどを入れても美味しいです♪

米粉 天板ケーキ 豆腐 卵なし バターなし

米粉のレーズンきな粉天板ケーキレシピ【ケーキ型なしで簡単】

【材料】

豆腐(絹) 150g

植物油 20g

きび砂糖 30g

豆乳 50g

米粉 130g

きな粉 20g

ベーキングパウダー 小さじ1

レーズン 50g

米粉のレーズンきな粉天板ケーキに使用した食材

米粉は共立の米の粉、または熊本製粉のパン用ミズホチカラでしたら同じ配合で作ることがでできます。

米粉は商品によって吸水が異なります。他の米粉を使用する場合ご注意ください。

米粉のレーズンきな粉天板ケーキの作り方

作り方は動画でもご紹介しています。

【下準備】

オーブンを180度に予熱する。

天板にオーブンシートを敷く。

 

①ボウルに豆腐を入れて泡立て器で滑らかに潰す。

 

②①に植物油、きび砂糖、豆乳を入れて泡立て器で混ぜる。

 

③②に米粉、きな粉を入れて混ぜる。

さらにベーキングパウダーを加えて混ぜる。

 

④③にレーズンを加えてゴムベラで混ぜる。

 

⑤天板に④を広げて、180度のオーブンで20〜25分焼く。

 

⑥焼けたら粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

 

お知らせ

この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版させていただくことになりました。

Instagramで人気のレシピ皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ(88品)をまとめた1冊です。

  • 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
  • 米粉レシピ多数
  • アーモンド(アーモンドプードルなし・くるみなし
  • ブイヨン・コンソメなし
  • 控えたいベーコン・ウインナーなどは使わない
ABOUT ME
辻本なみ
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA)